Ćwikła na Wielkanoc. Jak zrobić domowe buraczki z chrzanem? Tego dania nie może zabraknąć na świątecznym stole. Sprawdź przepis

nat
Ćwikła. Jak zrobić domowe buraczki z chrzanem? pixabay.com
Domowa ćwikła z buraków z tartym chrzanem to idealny dodatek do mięs, wędlin czy pasztetu. Nie może jej zabraknąć również na świątecznym stole. Jak zrobić ćwikłę w domu? Zobaczcie przepis.

Ćwikłę przygotowujemy z ugotowanych i utartych buraków ćwikłowych i doprawiamy chrzanem.

Najlepiej smakuje, kiedy sami utrzemy korzeń chrzanu, choć można też świeży tarty chrzan zastąpić tym ze słoiczka. Wtedy warto sprawdzić jego skład i kupić ten bez dodatków (np. śmietany).

Buraki i chrzan - w zależności od domowej tradycji oraz własnych preferencji doprawia się:

  • cukrem,
  • solą,
  • sokiem z cytryny,
  • kminkiem,
  • czerwonym wytrawnym winem,
  • octem,
  • goździkami,
  • natką pietruszki.

Ćwikła podawana jest jako dodatek do mięs czy jajek. Równie dobrze pasuje do kanapki z szynką lub pasztetem. Nie może jej zabraknąć podczas wielkanocnego śniadania.

Przepis na domową ćwikłę

  • buraki ćwikłowe (kilogram)
  • korzeń chrzanu (lub słoiczek chrzanu)
  • przyprawy

Buraki myjemy i gotujemy, aż będą miękkie (około godziny - w zależności od ich wielkości). Pamiętajmy, nie mogą
być rozgotowane.

Ćwikła. Jak zrobić domowe buraczki z chrzanem?
Ćwikła. Jak zrobić domowe buraczki z chrzanem? pixabay.com

Warzywa obieramy kiedy są jeszcze ciepłe (łatwiej pozbędziemy się skórki)

Tak ugotowane, obrane i ostudzone buraki trzemy na tarce na małych oczkach (choć jeśli ktoś woli - mogą być tarte także na większych oczkach lu nawet krojone w kosteczkę)

Następnie trzemy chrzan na tarce na małych oczkach (uwaga - taki świeży chrzan szczypie w oczy)

Tak przygotowane buraki oraz chrzan mieszamy. Dodajemy przyprawy do smaku. Ważne. Chrzan dodajemy według własnego uznania.

Ćwikłę przekładamy do czystych słoików i przechowujemy w lodówce.

Rząd obiecuje wspomóc psychiatrię dziecięcą

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie