reklama

Dieta-bieda na świętokrzyskim talerzu

marzenaZaktualizowano 
Specjalnością Świętokrzyskiego są produkty najtańsze. Nasze danie firmowe to chleb i ziemniaki!
Specjalnością Świętokrzyskiego są produkty najtańsze. Nasze danie firmowe to chleb i ziemniaki! archiwum
Z roku na rok spada spożycie większości podstawowych artykułów żywnościowych. Bogaci odżywiają się jednak coraz bardziej zdrowo, biedni, w tym mieszkańcy Świętokrzyskiego, jedzą najwięcej chleba i ziemniaków.

W 2011 roku w gospodarstwach domowych osiągających najwyższe dochody spożywano przeciętnie miesięcznie na osobę w porównaniu z rodzinami najniżej sytuowanymi około pięciokrotnie więcej soków warzywnych, prawie czterokrotnie więcej napojów mlecznych, ponad trzykrotnie więcej wód mineralnych, trzykrotnie więcej jogurtów, masła i owoców, około dwa razy więcej drogich wędlin oraz ryb i słodyczy. W rodzinach o najniższych dochodach podstawę wyżywienia stanowiło pieczywo, ziemniaki i margaryny.

DECYDUJE PORTFEL

– To, jak się odżywiamy, zależy głównie od tego, ile mamy pieniędzy w domowym budżecie. Wraz ze wzrostem poziomu zamożności gospodarstw rośnie poziom spożycia niektórych artykułów żywnościowych, głównie tych z wyższej półki – mówi ekonomista Aleksandra Pisarska. – Gdy nas na to stać, zaczynamy też zwracać uwagę na walory zdrowotne jedzenia – dodaje.

Domowy jadłospis jest też mocno związany z miejscem zamieszkania. Gospodarstwa domowe z terenów wiejskich w porównaniu z rodzinami w miastach mają inny model żywienia. W 2011 roku mieszkańcy wsi jedli więcej pieczywa, mięsa, warzyw i cukru z porównaniu z mieszkańcami miast, natomiast spożywali mniej serów, jogurtów i owoców. Znaczenie w tych różnicach miały nie tylko koszty żywności, ale także nawyki żywieniowe.

Poziom zamożności i miejsce zamieszkania powodują także różnice w modelu żywienia między poszczególnymi województwami. Mieszkańcy bogatszych regionów odżywiają się lepiej, biedniejszych mogą pozwolić sobie jedynie na dania proste i tanie.

ŚWIĘTOKRZYSKIE MENU

Mieszkańcy Świętokrzyskiego, regionu, który bije w Polsce rekordy pod względem niskich dochodów na członka rodziny czy liczbę bezrobotnych zajmują pierwsze miejsce w kraju pod względem spożycia pieczywa i produktów zbożowych na osobę. Każdy mieszkaniec naszego regionu w ubiegłym roku zjadał miesięcznie aż 8,61 kilograma kartofli, podczas gdy statystyczny mieszkaniec województwa pomorskiego prawie trzy kilogramy mniej. Przodujemy także w spożyciu ziemniaków. Co miesiąc zjadaliśmy ich na osobę 11,9 kilograma. Wielkopolanin zaledwie 8,8 kilograma.

- Z mąki i ziemniaków można przyrządzić wiele potraw. Kluski, pierogi, pyzy, kopytka, czyli mąka i ziemniaki na wiele różnych sposobów urozmaicają tani jadłospis, a przy tym do-brze zaspokajają głód. Gdy ma się niewiele pieniędzy, są to najbardziej ekonomiczne produkty. Poza tym te dania jadało się u nas od wieków i zwyczaj ten przechodzi z pokolenia na pokolenie – mówi Joanna Dziuba, mieszkanka Kielc.

Najwięcej mięsa i przetworów mięsnych na osobę spoży-wano w województwie podlaskim (6,52 kilograma), a najmniej w podkarpackim (4,77 kilograma). Najwięcej mleka w podlaskim (4,4 litra), a najmniej w śląskim (2,83 litra). Najwyższe spożycie na osobę owoców odnotowano w mazowieckim (3,67 kilograma), a najniższe w wielkopolskim (2,92 kilograma).

Zapytaliśmy przechodniów, dlaczego mieszkańcy świetokrzyskiego jedzą tak dużo pieczywa i ziemniaków.

Elżbieta Dulny: - To są chyba nasze narodowe specjalności. Nie wyobrażam sobie dnia bez pieczywa. Może niekoniecznie musi być białe, ale na stole musi się znaleźć. Tak samo jak ziemniaki, pod wieloma postaciami.

Teodozja Szatkowska: - Pierogi, makarony, frytki są bardzo smaczne. W dodatku niedrogie. Myślę, że to decyduje o popularności dań z mąki i ziemniaków na świętokrzyskim stole. U mnie w domu chętnie się je jada.

Cecylia Zdziech: - Smak, zapach świeżego pieczywa bardzo kusi. Bardzo smakują wszystkim dania z ziemniaków. I to chyba sprawia, że są podstawą naszego żywienia.

Jan Zdziech: - Biedny region to biedne jedzenie. Nie stać nas na wyszukane potrawy, więc sięgamy po te najtańsze. Na świętokrzyskich wsiach rolnicy chętnie uprawiają ziemniaki, zboże i to stanowi podstawę wyżywienia.

 

60 Sekund Biznesu: Wyczerpuje się imigracja ukraińska

Wideo

Materiał oryginalny: Dieta-bieda na świętokrzyskim talerzu - Echo Dnia

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 6

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

I
Izunka

Jaki jest najskuteczniejszy sposób na odchudzanie? Spójrzcie na to: www.gohealth.pl Nie potrzebna jest dieta, nie potrzebne ćwiczenia. Wystarczy kilka miesięcy by zrzucić zbędne kilogramy.

h
haneczka4

Nic na to nie poradzimy. Jak wykrorzystałam sytuację, poczytałam foreverslim opinie i zaczęłam odchudzanie.

A
Askakaska

Co można poradzić, trzeba zacząć się odchudzać, przejść na dietę, zacząć stosować foreverslim. Czasy są dość ciężkie, więc oszczędzanie jest jak najbardziej wskazane.

K
Kasia56

Cóż, w Polsce żyje się coraz trudniej. Lepiej kupić sobie foreverslim i przejśc na dietę. Przynajmniej zaoszczędzi się na jedzeniu.

K
Kielczanin

Panowie szlachta bawi się po królewsku, chołota zbiera resztki z pańskiego stołu. A my coraz bardziej podniecamy się nie zdrowo tymi politykami-oszustami. Tumanią nas i oszukują, potrzebni im jesteśmy w czasie wyborów. Aż dziw bierze że kielceczyzna jest tak jeszcze zacofana głosując na zieloną koniczynkę, która okłamuje i mami  wyborców na wsi organizując im kiełbaskę i kapelę ludową. Chłopki się cieszą i raz na ludowo i oberecek i polecka, a później karteczka do urny wrzucona. I mamy pięknego Jarubasa i jego sztab ,,doborowych ludzi", gdzie żeby się zapisać do specjalisty to trzeba stać w kolejce całą noc i to nie wiadomo czy się dostanie do niego.

N
Natalia

Ciekawe, czy uwzględnili w tych badaniach to, że na wsi większośc ludzi albo ma swoje warzywa i owoce, albo może o niebo taniej kupić u sąsiada?? To samo z wędlinami, bez tej całej chemii.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3