Gotowanie na fali

fot. Paweł StaufferZaktualizowano 
Zastosowany w niektórych kuchenkach system inverter skraca czas gotowania o 30 proc., a rozmrażania o 40 proc.
Zastosowany w niektórych kuchenkach system inverter skraca czas gotowania o 30 proc., a rozmrażania o 40 proc. Fot. Paweł Stauffer
Obiad w kilka minut, rozmrożenie mięsa w kilkadziesiąt. Osobom, którym brak czasu, kuchnia mikrofalowa przyda się na pewno.

Handel oferuje szeroki wybór tych urządzeń, w sprzedaży jest ponad 140 modeli. Jedne z bardziej popularnych to Whirlpool, Samsung, Ardo, Panasonic, Siemens, Miele czy rodzimy Polar. Rozmaitość panuje nie tylko w markach, ale i cenach - od najtańszych alasek (za niecałe 400 złotych) do wyrafinowanych modeli Miele (4.000 zł) czy Panasonica (za 6.000 zł).

Jak to działa? - Energia mikrofalowa dokładnie penetruje żywność, zatrzymana i pochłonięta przez zawartą w niej wodę, tłuszcz i składniki cukrowe. Mikrofale wprowadzają cząstki molekularne żywności w silne drgania. Gwałtowne ruchy molekuł powodują tarcie, a jego efektem jest ciepło gotujące potrawę - wyjaśnia Szymon Pietruszka z opolskiego Arcon Detalu.
Oprócz podstawowych funkcji, dla których mikrofalówki wymyślono, doszły nowe. Nowoczesne kuchenki mają system DES, czyli emisję fal z dwóch źródeł. Sprawia ona, że przygotowanie posiłku trwa krócej, lepsza jest też wydajność urządzenia. Jeszcze wyższy stopień wtajemniczenia znajdziemy w kuchenkach Whirlpoola czy Samsunga - emisja fal z trzech źródeł (3D) - zapewnia to i lepszą wydajność i równomierne podgrzanie potrawy.

W niektórych modelach kuchenek odnajdziemy takie funkcje jak automatyczne rozmrażanie, wyświetlacz czasu, kilka zaprogramowanych potraw.
W mikrofalówkach pojawiać się zaczęły grille, na dodatek nie tylko konwencjonalne, ale i kwarcowe. Dzięki temu możemy uzyskać świetnie upieczonego kurczaka. W kuchenkach LG grill połączono z termoobiegiem - działa on na podobnej zasadzie jak w tradycyjnych piekarnikach kuchenek elektrycznych.
W niektórych kuchenkach, np. Whirlpoola, odnajdziemy wyposażeniową nowość pod nazwą talerz crips - wykonany on jest ze specjalnego stopu metali. Jego konstrukcja powoduje, że rozgrzewa się tylko do temperatury 210 stopni, dzięki temu można bezpiecznie piec bez użycia tłuszczu. Po uruchomieniu funkcji auto-crips mikroprocesor odpowiednio steruje mocą mikrofal, temperaturą grilla i talerza, by frytki, pizza czy kurczak były chrupiące i soczyste. Z kolei Panasonic wprowadził do swoich kuchenek (tych z wyższej półki) system inverter. Potrawy nie różnią się smakiem od tych sporządzanych tradycyjnie, skraca się czas gotowania o 30 procent, zaś czas rozmrażania o 40 proc.

O czym warto pamiętać? - Przede wszystkim o znalezieniu dla kuchenki odpowiedniego miejsca - stabilnego, z dala od źródeł ciepła. Nie może ona stać w sąsiedztwie tradycyjnego pieca czy kaloryfera. Kuchenka powinna mieć dobrą wentylację - po co najmniej 10 cm wolnej przestrzeni z boku i z tyłu oraz 20 cm powyżej kuchenki - radzi Szymon Pietruszka.
Ważny jest także dobór odpowiednich naczyń, które można w kuchence stosować. Metalowe i papierowe pojemniki mogą powodować iskrzenie. Porcelana i ceramika może być stosowana, ale pod warunkiem, że nie jest zdobiona metalem. To samo dotyczy naczyń szklanych.
Mikrofalówki, choć niewielkie, mają szansę stać się jednym z najbardziej niezastąpionych urządzeń naszego wieku.

polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3