Jak gotować brukselkę? Znamy przepis na brukselkę, który zasmakuje niejadkom

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Gotowanie brukselki może być szybkie i proste. Dodając jeden składnik, pozbędziemy się z niej gorzkiego smaku. Kliknij w obrazek, aby dowiedzieć się więcej o brukselce.
Gotowanie brukselki może być szybkie i proste. Dodając jeden składnik, pozbędziemy się z niej gorzkiego smaku. Kliknij w obrazek, aby dowiedzieć się więcej o brukselce. Lena_Zajchikova/Getty Images
Udostępnij:
Brukselka dla wielu osób jest koszmarem z dziecięcych wspomnień. Wielu wspomina ją jako rozgotowane kulki, które nie zachęcały do spożycia na stołówkach szkolnych. Stąd częste unikanie brukselki w codziennym menu. Jesienią warto jednak przekonać się do tego warzywa, które po przygotowaniu w odpowiedni sposób stanie się prawdziwym rarytasem.

W skrócie

Jednym ze sposobów, który niweluje nieprzyjemny smak brukselki, jest jej pieczenie. Ten zabieg wzmacnia jej smak, bo dzięki zastosowaniu wysokiej temperatury następuje proces karmelizacji. Brukselka pieczona nabierze słodkości, zniknie jej gorycz, a smak stanie się bardziej orzechowy niż kapuściany. Przepis na pieczoną brukselkę jest łatwy i poradzą sobie z nimi kuchenni nowicjusze. Pieczona brukselka to świetne danie dla wegan i wegetarian.

Kliknij w przycisk, aby dowiedzieć się więcej o brukselce

Brukselka – przepis z piekarnika

Porcja dla 2-4 osób, Przygotowanie: 30 minut, w tym pieczenie: 20 minut.
Składniki:

  • 500 g brukselki,
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego,
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżka wody.

Jak zrobić pieczoną brukselkę?

Przygotowanie:

  1. Piekarnik należy nastawić na 190° Celsjusza z termoobiegiem. W trakcie rozgrzewania należy zająć się brukselką.
  2. Brukselkę należy umyć i obrać z wierzchnich listków. Następnie odciąć końcówkę głąba.
  3. Brukselkę trzeba pokroić na połówki lub ćwiartki.
  4. Na blasze z piekarnika należy ułożyć papier do pieczenia.
  5. W dużej misce należy połączyć sos sojowy i olej. Następnie w misce wymieszać pokrojone brukselki z powstałym sosem.
  6. Brukselkę należy rozłożyć na blaszce z papierem do pieczenia w pojedynczej warstwie, aby warzywa upiekły się równomiernie.
  7. Brukselkę włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15 minut.
  8. Następnie w misce należy wymieszać wodę z cukrem i słodką papryką. Powstałą mieszaniną należy polać pieczoną brukselkę i piec ją jeszcze przez 5 minut.
  9. Brukselka pieczona jest gotowa do podania, gdy się zarumieni i będzie miękka.

Jak ugotować brukselkę?

Brukselka poza pieczeniem i smażeniem najczęściej jest gotowana. Niestety, gdy trwa to zbyt długo, staje się niesmaczna. Gotowanie brukselki wymaga krótkiego zanurzenia we wrzątku. Ile gotować brukselkę? Wystarczy 5-7 minut, aby uzyskać konsystencję al dente (z języka włoskiego „na ząb”), czyli stawiającą lekki opór podczas gryzienia. Aby brukselka nie była gorzka, do wrzątku warto dosypać po łyżeczce cukru i soli. Dzięki temu jej smak ma szansę przekonać do siebie nawet niejadków.

Gotowana brukselka – jak ją podawać?

Polanie brukselki roztopionym masłem i posypanie uprażoną bułką tartą jest najprostszym sposobem na jej serwowanie. Gotowana brukselka może być dodatkiem do kotletów schabowych czy pieczonego mięsa, a także posiłkiem samym w sobie.

Inne dania z brukselki

Warto wiedzieć, że brukselka to znakomite warzywo także do przygotowania zapiekanek z makaronem i sosów. W wielu domach częstym posiłkiem jest zupa z brukselki gotowana na wędzonych żeberkach.

Zobacz w galerii ciekawostki o brukselce:

Gotowanie brukselki może być szybkie i proste. Dodając jeden składnik, pozbędziemy się z niej gorzkiego smaku. Kliknij w obrazek, aby dowiedzieć się więcej o brukselce.

Jak gotować brukselkę? Znamy przepis na brukselkę, który zas...

Patelnie w najlepszych cenach

miejsce #2

Valdinox

Altom Valdinox Aurum Patelnia 20 Cm Na Indukcję

57,90 zł36,08 zł-38%
miejsce #3

Ambition

AMBITION AMORE Patelnia z Pokrywką 28cm

207,94 zł129,99 zł-37%
miejsce #4

Ballarini

Ballarini Ferrara Patelnia Granitowa 32Cm (ferg5f032u)

299,00 zł205,39 zł-31%
miejsce #5

Tefal

Tefal Simple Cook 26 cm B5560553

87,03 zł64,99 zł-25%
Materiały promocyjne partnera

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Jak gotować brukselkę? Znamy przepis na brukselkę, który zasmakuje niejadkom - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nowa Trybuna Opolska
Dodaj ogłoszenie