Jak przedłużyć świeżość ziół? Słynny kucharz Jamie Oliver podpowiada niezawodne sposoby. Proste przepisy z ziołami

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Jamie Oliver to kucharz znany z oszczędnych przepisów i gotowania ze świeżych, lokalnych składników. W jednym z odcinków na swoim kanale YouTube podał 4 pomysły na zachowanie świeżości ziół.
Jamie Oliver to kucharz znany z oszczędnych przepisów i gotowania ze świeżych, lokalnych składników. W jednym z odcinków na swoim kanale YouTube podał 4 pomysły na zachowanie świeżości ziół. fot. East News/FaceToFace/REPORTER
Udostępnij:
Jamie Oliver podpowiada, jak zaoszczędzić pieniądze i jedzenie. Masz w domu świeże zioła, np. pietruszkę, bazylię, tymianek czy kolendrę? Zadbaj, by ich nie zmarnować. Znany brytyjski kucharz Jamie Oliver w jednym z ostatnich odcinków "Save with Jamie" na YouTube podpowiedział kilka niezawodnych sposobów na wykorzystanie nadmiaru ziół, zachowanie ich smaku, a tym samym nie marnowanie pieniędzy. Sprawdź, jak zachować świeżość ziół.

W skrócie

Gotowanie z Jamie Oliverem

Jamie Olivier to brytyjski kucharz znany na całym świecie jako entuzjasta zdrowej, zrównoważonej kuchni i gotowania z lokalnych składników. Jest autorem wielu książek kucharskich m.in. "30 minut w kuchni", "Gotuj sprytnie jak Jamie. Kupuj mądrze, gotuj zdrowo, marnuj mniej". Swoimi przepisami dzielił się także w autorskich programach telewizyjnych takich jak m.in.: "Nagi szef", "Jamie w szkolnej stołówce", "Jamie przemierza Amerykę".

Porady jak gotować, by nie marnować jedzenia oraz przepisy na domowe, proste do przygotowania potrawy Jamie Oliver zamieszcza obecnie na Instagramie oraz na swoim kanale na YouTube.

Jak przedłużyć świeżość ziół?

W jednym z ostatnich odcinków "Save with Jamie" na YouTube Jamie Oliver odwiedził znajomą parę, która poprosiła go o poradę, jak nie marnować jedzenia. Młodzi ludzie przyznali, że wyrzucają około połowę produktów, które kupują, w tym najczęściej zioła:

  • bazylia,
  • kolendra,
  • rozmaryn,
  • pietruszka,
  • tymianek.

Suszenie ziół
Najprostszym sposobem na zachowanie świeżości ziół, który polecił brytyjski kucharz, jest ich ususzenie. W tym celu Jamie zawiesił je na metalowej kratce blisko kuchenki, by wysuszało je ciepło w czasie gotowania.

- Ususz je, zawieszając w ciepłym miejscu. Przetrwają miesiące i będą smakować znacznie lepiej niż te, które kupujesz w drogich, małych słoiczkach - podkreśla Jamie Oliver w nagraniu.

Mrożenie ziół z olejem
Drugi sposób to zamrożenie posiekanych ziół. Jemie Oliver rozgniótł zioła w moździerzu, z odrobiną soli, a na koniec dodał olej roślinny i wymieszał. Całość przelał do foremek na lód i zamroził. Tak przygotowane zioła można przechowywać kilka miesięcy.

Pesto z ziół
Kolejnym pomysłem Jamiego Olivera na wykorzystanie nadmiaru ziół i przedłużenie ich świeżości jest pesto. Kucharz utarł w moździerzu kilka liści bazylii i pietruszki i doprawił odrobiną soli. Całość przełożył do miseczki, a w moździerzu utarł migdały ze szczyptą czosnku granulowanego. Na koniec przełożył orzechy do rozgniecionych ziół, dodał starty parmezan, oliwę z oliwek i sok z cytryny.

Pesto nie musi być tylko z bazylii i orzechów piniowych, możesz użyć każdych orzechów, każdego sera i każdych miękkich ziół - podkreśla Jamie Oliver w nagraniu z YouTube.

Masło ziołowe
Jako ostatni sposób na przedłużenie świeżości ziół Jamie Oliver polecił przepis na masło ziołowe. W tym celu kucharz najpierw przełożył miękkie masło do miski i wymieszał z dwoma ząbkami czosnku przeciśnięty przez praskę. Następnie posiekał zioła:

  • pietruszkę,
  • miętę,
  • bazylię,

Kucharz dodał zioła do masła z odrobiną posikanej papryczki chili. Całość wymieszał i przełożył na papier do pieczenia, zawinął jak roladę i schował do zamrażarki. Tak przygotowane ziołowe masło można w każdej chwili wyjąć, odkroić kawałek i dodać do potrawy.

Internauci docenili przepisy brytyjskiego kucharza z użyciem ziół. "Robię takie masło na steki", "Kocham to! Muszę zacząć oszczędzać moje zioła. Nigdy nie wiedziałam, co z nimi robić", "Świetne porady" - takie komentarze pojawiły się pod filmikiem.

Zobacz, sposoby Jamiego Olivera na przedłużenie świeżości ziół:

Sprawdź także inne tematy ze Strony Kuchni

Piecz z przyjemnością!

miejsce #1

Bosch

Bosch MUM5 MUM54A00

1 135,26 zł709,00 zł-38%
miejsce #2

Kenwood

Kenwood KVL8320S

3 012,50 zł2 499,00 zł-17%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Jak przedłużyć świeżość ziół? Słynny kucharz Jamie Oliver podpowiada niezawodne sposoby. Proste przepisy z ziołami - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nowa Trybuna Opolska
Dodaj ogłoszenie