3 z 10
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Zadaniem wędzenia jest nadanie typowego aromatu, zabarwienia...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/38/7a/63bbe610e8ef2_o_large.jpg)
fot. pixabay.com/beauty_of_nature
Jakie drewno do wędzenia? Sprawdź, jakim drewnem wędzić szynkę, boczek, pstrąga i inne ryby
Zadaniem wędzenia jest nadanie typowego aromatu, zabarwienia i utrwaleniu, głównie powierzchni produktów, poprzez obsuszanie i działanie zawartych w dymie substancji bakteriobójczych i bakteriostatycznych.