Karp z Niemodlina produktem tradycyjnym

Krzysztof Świderski
Swój smak dorodne karpie z Niemodlina zawdzięczają  naturalnej karmie oraz paszy zbożowej.
Swój smak dorodne karpie z Niemodlina zawdzięczają naturalnej karmie oraz paszy zbożowej. Joanna Kogut
Udostępnij:
Hodowany w Niemodlinie karp wpisany został na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To już 62. produkt tradycyjny z Opolszczyzny.

Początek chowu i hodowli karpia królewskiego w okolicach Niemodlina sięga XIV wieku. W XV stuleciu, za sprawą śląskich cystersów na terenie dzisiejszej gminy powstały nowe stawy, zapewniające świeże ryby w okresie bardzo licznych w owych czasach postów.

Już 100 lat później dochód ze sprzedaży ryb stanowił aż 40 proc. dochodów w niemodlińskiej części ówczesnych dóbr książęcych.

Galicyjskiego karpia królewskiego, będącego pierwowzorem obecnego karpia, wprowadzono do hodowli pod koniec XIX wieku i wkrótce potem śląska hodowla stawowa została liderem ówczesnej Europy, wyprzedzając Czechy, Austrię oraz inne prowincje niemieckie. Po II wojnie światowej w Niemodlinie utworzono Rejonowy Zespół Rybacki, a w 1960 roku powstało działające do dziś Gospodarstwo Rybackie. Prowadzi ono hodowlę ryb na obszarze około 710 ha stawów w powiecie opolskim oraz 250 ha w powiecie raciborskim, produkując co roku około 400 ton karpia dla odbiorców z całego kraju.

Najnowszy produkt tradycyjny Opolszczyzny rośnie w pełnym trzyletnim cyklu hodowlanym, w oparciu o własne stado rozrodowe. Jakość, a co za tym idzie smak, karp niemodliński zawdzięcza pokarmom naturalnym, pochodzącym z odpowiednio uprawianego i nawożonego dna stawów. Ponadto ryby dokarmiane są ekologiczną paszą zbożową. O rejestrację karpia nie­modlińskiego zabiegało tamtejsze Gospodarstwo Rybackie.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Nowa Trybuna Opolska
Dodaj ogłoszenie