Kryzysowe dania za maksymalnie 6-7 złotych na osobę! 24 proste i pyszne obiady od Bistro mamy, opolskiej blogerki kulinarnej

Zapiekanka chłopska z rozmarynem

Szacunkowy koszt przygotowania: 21 zł

Składniki:
8-10 średnich ziemniaków
2 pętka dobrej kiełbasy (np. jałowcowej)
2 cebule
8-10 plastrów wędzonego boczku
3-4 gałązki świeżego rozmarynu
3/4 szklanki śmietany
1 jajko
kilka pomidorków koktajlowych
1 łyżka masła
sól, pieprz.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Cebulę siekamy w piórka i lekko dusimy na łyżce masła. Formę do zapiekania wykładamy plastrami boczku. Przestudzone ziemniaki kroimy na plastry i połowę wykładamy na boczek. Przykrywamy ziemniaki podsmażoną cebulką i nakładamy drugą połowę ziemniaków pokrojonych w plastry. Jajko roztrzepujemy widelcem, dodajemy śmietanę, sól i pieprz i polewamy zapiekankę.
Na wierzchu układamy ok. 8 cm kawałki kiełbaski nacięte w szyszkę oraz gałązki rozmarynu.
Wkładamy na 40 min. do nagrzanego piekarnika do 180 st.
Na ok. 15 minut przed końcem zapiekania dodajemy pomidorki koktajlowe.