Kwas foliowy wydłuża życie

Gdzie szukać kwasu foliowego

Gdzie szukać kwasu foliowego

w tabletkach zawierających wyłącznie kwas foliowy lub w preparatach multiwitaminowych
> w zielonych i w pomarańczowych owocach i warzywach takich jak: kapusta, sałata, brokuły, fasolka, szpinak, brukselka, kalafior, groch, szparagi, pomarańcze oraz w soku pomarańczowym, płatkach śniadaniowych (należy takie wybierać w sklepie, które są wzbogacone kwasem foliowym)
w chlebie pełnoziarnistym
w piwie, które jest dobrym źródłem folianów.

Kwas foliowy należy do witamin z grupy B. Organizm sam go nie wytwarza. Większość Polaków, jak wynika z niedawnych badań krajowego Instytutu Żywności i Żywienia, ma go jednak za mało. Dlatego, że do kwasu foliowego nie przywiązuje się tak dużej wagi, jak choćby do witaminy C czy E. Panuje bowiem przekonanie, że tę bardzo ważną witaminę muszą mieć zapewnioną w odpowiedniej dawce przede wszystkim kobiety w ciąży, a pozostałym aż tak bardzo nie jest potrzebna. Tymczasem to błąd.

- Kwas foliowy faktycznie jest zalecany kobietom, które są już w drugim i trzecim trymestrze ciąży, gdyż chroni płód przed poważną wadą układu nerwowego - mówi Bożena Wąsiak, kierownik SN ZOZ “B-Med." w Kędzierzynie-Koźlu, specjalista neurolog. - Kwas foliowy zapobiega m.in. wodogłowiu i rozszczepowi kręgosłupa u nowo narodzonego dziecka. Z kolei kobiety, które cierpią na padaczkę, a planują zajście w ciążę, powinny zacząć go zażywać jeszcze przed zapłodnieniem. Należą one bowiem do grupy ryzka. Miewam pod opieką takie pacjentki i jest to faktycznie skuteczna profilaktyka. Chciałabym jednak podkreślić, że kwas foliowy jest potrzebny każdemu z nas. Jeśli odżywiamy się właściwie, to dostarczamy go sobie wraz z codziennymi posiłkami.

Kwas foliowy reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek, usprawnia pracę żołądka, wątroby i jelit, chroni przed nowotworami: zwłaszcza okrężnicy i odbytnicy, a nawet decyduje podobno o dobrym samopoczuciu psychicznym.

- Zapobiega też anemii, gdyż bierze udział w tworzeniu składników krwi:erytrocytów, czyli czerwonych krwinek oraz hemoglobiny - podkreśla dr Bożena Wąsiak. - Osoby zdrowe powinny “spożywać" kwas foliowy w postaci naturalnej. A jeśli to nie pomaga, to dopiero wtedy można sięgać po tabletki. Oczywiście, wyjątek stanowiąwspomniane przeze mniej wcześniej kobiety spodziewające się dziecka lub już będące w ciąży.

Okazuje się, że Polki nie przyjmują (w pożywieniu) nawet połowy zalecanej dziennej dawki tego kwasu, gdyż na przeszkodzie temu stoi: palenie przez nie papierosów, stosowanie antykoncepcji oraz jedzenie w nadmiarze konserwowanej i nieodpowiednio przechowywanej żywności. W efekcie każdego roku w Polsce rodzi się 1200 dzieci z wadą cewy nerwowej, bo tak się to fachowo określa. Większość z tych dzieci umiera zaraz po urodzeniu, a pozostałe przeżywają niewiele więcej niż rok.

W różnych krajach próbuje się jakoś ten problem rozwiązać, np. w Stanach Zjednoczonych dodaje się powszechnie kwas foliowy do mąki. W Polsce zdecydowały sie na to tylko nieliczne piekarnie. W ogóle s wiedza na temat folianów jest nikła. Dlatego, póki co, musimy radzić sobie sami.

Pamiętajmy np., by warzywa (wymieniamy je w ramce), w których jest dużo kwasu foliowego, gotować krótko, najlepiej na parze. Nie powinno się też przechowywać produktów bogatych w tę witaminę w miejscach nasłonecznionych, bo stracą dużo na wartości.

Przed kwasem foliowym jest przyszłość. Naukowcy widzą w nim nawet nadzieję na powstrzymanie rozwoju choroby Alzheimera u osób nią dotkniętych lub na zmniejszenie ryzyka jej wystąpienia.