Lubisz cebulę czarownic? Dodaj ją do masła, a smak cię zachwyci. Błyskawiczny przepis na masło czosnkowe

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Takie masełko świetnie smakuje z pieczywem, a także z grillowanymi lub pieczonymi warzywami.
Takie masełko świetnie smakuje z pieczywem, a także z grillowanymi lub pieczonymi warzywami. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Słyszeliście o cebuli czarownic? Ma wyjątkową moc. Mowa o czosnku niedźwiedzim. Przyprawa ta ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w domowej apteczce. Jest nie tylko zdrowa, ale też nadaje daniom wyjątkowy smak i aromat. Do jakich potraw warto dodać cebulę czarownic? Jak zrobić masło czosnkowe? Wypróbuj nasz przepis.

Spis treści

Czosnek niedźwiedzi, czyli cebula czarownic - co to jest?

Czosnek niedźwiedzi to gatunek rośliny, który rośnie w runie wilgotnych lasów liściastych. W Polsce występuje głównie w Karpatach oraz Sudetach i osiąga zwykle wysokość od 20 do 50 cm.

Roślina zwana jest także czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic, a jej właściwości znane są od dawna. Czosnek niedźwiedzi wykorzystywany jest jako roślina jadalna, lecznicza, a także ozdobna.

Jakie właściwości ma czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi ma wiele dobroczynnych dla naszego zdrowia właściwości i podobne działanie do antybiotyku. Działa bakteriobójczo i wirusobójczo. Jest bogatym źródłem związków siarkowych i kwasów fenolowych, dzięki którym pomaga w walce z kaszlem, zapobiega infekcjom wirusowym i pomaga w prawidłowym działaniu układu pokarmowego.

Czosnek niedźwiedzi ma także następujące właściwości:

  • chroni organizm przed działaniem wolnych rodników,
  • pobudza układ odpornościowy,
  • podwyższa poziom "dobrego" cholesterolu,
  • zmniejsza ryzyko zakrzepów,
  • obniża ciśnienie krwi,
  • posiada właściwości przeciwzapalne,
  • usprawnia pracę jelit,
  • wspomaga wątrobę.

Dzięki zawartości siarki czosnek niedźwiedzi pomaga również w leczeniu chorób reumatycznych i wpływa na prawidłowy rozwój chrząstek stawowych.

Roślina pomaga także zachować młody wygląd i wpływa na stan włosów i paznokci, ponieważ występująca w niej siarka jest także podstawowym składnikiem keratyny, czyli białka włosów, paznokci i skóry oraz kolagenu.

Cebula czarownic w kuchni

Czosnek niedźwiedzi w kuchni występuje głównie w formie suszonej przyprawy. Poprawia smak m.in. sałatek przygotowywanych ze świeżych warzyw, a także zup.

Czosnek niedźwiedzi uwzględniają przepisy na m.in. na:

  • pasty kanapkowe,
  • pasty twarogowe,
  • sosy do mięs,
  • sosy na bazie śmietany lub jogurtu.

UWAGA! Do gorących potraw czosnek niedźwiedzi najlepiej dodać pod koniec gotowania lub tuż przed podaniem, by w wysokiej temperaturze nie stracił swoich właściwości zdrowotnych.

Oprócz suszonej przyprawy z czosnku niedźwiedziego, wykorzystuje się także jego świeże liście. Można z nich przygotować np. zielone pesto do makaronu lub zamarynować liście w solonej zalewie.

Dowiedz się również więcej o bazylii. Kliknij TUTAJ.

Masło z czosnkiem niedźwiedzim - prosty przepis

(czas przygotowywania: 5 min)

Czosnek niedźwiedzi ma nieocenione właściwości zdrowotne, a potrawom nadaje pyszny smak. Zobacz, jak w bardzo prosty sposób możesz przygotować aromatyczne
Czosnek niedźwiedzi ma nieocenione właściwości zdrowotne, a potrawom nadaje pyszny smak. Zobacz, jak w bardzo prosty sposób możesz przygotować aromatyczne masło z czosnkiem niedźwiedzim. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 100 g masła w temperaturze pokojowej,
  • 3 łyżeczki czosnku niedźwiedziego przyprawy,
  • opcjonalnie szczypta soli.

Jak zrobić masło czosnkowe krok po kroku?

Przygotowanie
Miękkie masło utrzyj z czosnkiem niedźwiedzim. Jeśli nie chcesz lub nie musisz ograniczać soli, możesz dodać do masełka jej szczyptę. Tak przygotowane aromatyczne masło pasuje do pieczywa, a także np. do grillowanych warzyw.

Zobacz w galerii jak przygotować masło z czosnkiem niedźwiedzim

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni:

Gotuj smacznie i zdrowo!

miejsce #1

Fiskars

Fiskars Trzepaczka spiralna 1014438

48,99 zł23,19 zł-53%
miejsce #2

Fiskars

Fiskars Functional From 1023613

50,00 zł32,99 zł-34%
miejsce #3

Berlinger Haus

Berlinger Haus ZESTAW NOŻY 6 ELE. BERLINGER HAUS i ROSE BH 2543

110,00 zł81,12 zł-26%
miejsce #5

Brabantia

Brabantia trzepaczka mała profile nonstick br-363801

40,00 zł31,90 zł-20%
miejsce #6

Eva Solo

Eva Solo Magnetyczna Podkładka Nordic Kitchen Dąb 520414

240,00 zł204,99 zł-15%
miejsce #7

Kuchenprofi

Kuchenprofi Szpatułka Silikonowa 28Cm Czerwona (Ku1410501400)

57,90 zł49,21 zł-15%
miejsce #9

Leifheit

Leifheit Pęseta Kuchenna 20Cm (3226)

36,00 zł35,00 zł
Materiały promocyjne partnera

źródło:lasy.gov.pl

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Lubisz cebulę czarownic? Dodaj ją do masła, a smak cię zachwyci. Błyskawiczny przepis na masło czosnkowe - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nowa Trybuna Opolska
Dodaj ogłoszenie