Ostatnie mleczarnie na Opolszczyźnie

Mirosław Dragon mdragon@nto.pl - 34 358 22 81
Ostatnie mleczarnie na Opolszczyźnie - Nie konkurujemy z koncernami, bo nie mielibyśmy szans. Nasze mleczarnie znalazły niszę na rynku, produkujemy tradycyjną, naturalną żywność - mówi Wilhelm Beker, prezes mleczarni w Oleśnie.
Ostatnie mleczarnie na Opolszczyźnie - Nie konkurujemy z koncernami, bo nie mielibyśmy szans. Nasze mleczarnie znalazły niszę na rynku, produkujemy tradycyjną, naturalną żywność - mówi Wilhelm Beker, prezes mleczarni w Oleśnie. Mirosław Dragon
Na Opolszczyźnie zostały już tylko trzy samodzielne spółdzielnie mleczarskie:w Oleśnie, Prudniku i Głubczycach. Trzymają się jednak dobrze dzięki modzie na naturalną żywność.

W opinii wielu ekonomistów spółdzielnie były reliktem PRL, który wraz z transformacją miał  zniknąć. Bo w spółdzielni wszystko jest wspólne, czyli jakby niczyje.

- Taka mentalność była kiedyś, mieliśmy kilkuset dostawców mleka i wielu myślało tylko o tym, żeby jak najwięcej wyszarpać dla siebie, a co będzie z zakładem jutro czy za rok to nie jego problem - mówi Wilhelm Beker, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie. - Teraz mamy 130 dostawców i każdy dobrze wie, że to jego zakład i im lepiej prosperujemy, tym więcej dostanie za litr mleka.

Spośród wielu spółdzielni mleczarskich na Opolszczyźnie dzisiaj zostały tylko trzy samodzielne: w Oleśnie, Prudniku i Głubczycach.

Ich konkurencją są koncerny, ale wcale nie stoją na straconej pozycji. Wszystko dzięki modzie na naturalną żywność, dzięki czemu mleczarnie znalazły niszę na rynku.
Mleko, masło, kefir  z Olesna, Prudnika czy Głubczyc  bez problemu znajdują nabywców, mimo iż są droższe od towarów w supermarketach. W maśle produkowanym przez nasze  mleczarnie jest 100 procent masła, a w tanim nabiale z supermarketów są dodatki.

Lokalne produkty zresztą także można kupić w niektórych dużych sklepach sieciowych. Masło ekstra z Olesna jest na półkach w Tesco w Kluczborku. Mleczarnia w Głubczycach stworzyła specjalną grupę produktów przeznaczonych dla hoteli, restauracji, cateringu, cukierni. Są to jogurty, śmietany i mleko spożywcze w dużych, 10-litrowych opakowaniach.
Spółdzielnie mleczarskie to także stabilni pracodawcy.

- My nie przeniesiemy produkcji do innego kraju, mleczarnia w Oleśnie mieści się w tym samym miejscu od 105 lat  - zauważa Wilhelm Beker  (zakład daje pracę 55 osobom, w tym roku zatrudnił pięć nowych). Oprócz pracowników spółdzielnie to źródło utrzymania dla spółdzielców hodowców krów.

- My mamy 350 spółdzielców, którzy dostarczają mleko do dwóch naszych zakładów:w Prudniku i Łambinowicach - mówi  Ryszard Witek, prezes OSM w Prudniku.

Szefowie mleczarni denerwują się, kiedy słyszą o tym, że spółdzielnie to przestarzałe, nieinnowacyjne firmy.

- Jak mamy unowocześnić masło? Przecież naszym atutem jest to, że produkujemy tradycyjną, naturalną żywność - mówi Wilhelm Beker. - Niektórzy myślą, że w mleczarniach my to masło nadal klepiemy w maselnicy jak w „Chłopach” Reymonta. Nasze zakłady są nowoczesne, a w nich przetwarzamy idealne jakościowo mleko z ekologicznych gospodarstw. Naszych spółdzielców można zresztą nowocześnie nazywać grupą producencką, bo działamy na takich samych zasadach.
 

Wideo

Komentarze 16

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

a
adaa

bełkot.. myslisz ze komisarz unijny przyjdzie i postawi Ci spoldzielnie?

S
SKUBI

PRUDNICKIE SĄ NIEDOBRE ŚMIETANY SĄ BEZNADZIEJNE

h
huhu

Przestałem kupować produkty mleczarni z Głubczyc z uwagi na słabą jakość...mleko często kwaśne, jogurty typu greckiego ...totalna kicha

j
jogi jogi

Smietanka bardzo pyszna:)

l
leszekl

Kupujemy.. Dużo ludzi których znam też kupuje. Odkąd upadł OSM Racibórz który produkował genialne produkty, szczegolnie maslo, smietany, kefir i twarog - kupuję Kefiry, Śmietanki i Twarogi z OSM Głubczyce. Przydałoby się więcej produktów w sklepach w Raciborzu. Dobrego masła tutaj brak, więc jest nisza którą mogliby zapełnić. No i te jogurty tez bym chetnie sprobowal, bo dosc mam tych swinstew Zotta ktore zalega na półkach doslownie wszedzie.
To samo z wyborami z Oleśna.. Jeśli robicie masło w 100% z mleka, to nie ma co czekać tylko przyjeżdżać do Raciborza i negocjować dostawę.. Tu tylko jakieś dziadostwo sprzedają odkąd OSM Racibórz upadł, po masło muszę jeździć do Kędzierzyna Koźla bo OSM Głubczyce najwyraźniej go nie produkuje.
 

A
ANDI

ŚMIETANÓWKA Z DODATKIEM ALKOHOLU Z OLESNA TO JEST DOBRE,SZKODA ŻE NIE JEST W SPRZEDAŻY W SKLEPACH

a
ax

uwielbiam te produkty opolskich mleczarni i zawsze zabieram do domu wracajac z urlopu na slasku.

c
czytelnik_

Miałem okazję wypróbowac masło z tzw. chłopskiej maselnicy. Panie Wilhelm Beker. Powiem Panu tylko tyle, że te supermarketowe, ajk też i wyroby z Pana firmy nie umywają się do produktu z własnej krowy. Masło, nawet nie leżało koło takiego masła, a mleko zsiada się. Nie ma tu mowy o zabijaniu naturalnych bakterii. Śmietane ma Pan taką, że można ją kroić nożem. I co Pan powie? Odeszliśmy niestety od prawdziwego rolnictwa. Kiedyś mleko byłow butelkach, teraz to tylko folia, lub kartony. Ser biały zrobiony z własnego mleka. Mniaaaam. palce lizać. Stare dobre sposoby są sprawdzone i zdrowe. Dlaczego obecnie sporo osób piecze własny chleb? Odpowiedź jest prosta, bo ich wyrób jest uzależniony jedynie od głównych składników. Mają kontrolę nad tym co robią. Widocznie nie ufają już piekarzom. Wolą własne wyroby. Próbowałem kiedyś masła z Olesna. W Opolu trzeba się naszukać. Przyznam, że wyrób jest bardzo dobry. Cena jednak jest chyba zbytnio zawyżona. Gdybyście Państwo zadbali o większą liczbę miejsc, gdzie można kupić Wasze produkty wraz ze wzrostem popytu, i podaż musiał by sę u was zwiększyć. Wówczas wieńczę sukces. Mnie osobiście denerwuję, jak idę do sklepu osiedlowego, a tam nie dostanę śmietany z Prudnika lub Głubczyc. Kiedyś Prudnik produkował dla Biedronki. Obecnie, to już nawet nie wiadomo kto tam co produkuje. W Polsce włąśnie brakuje tzw. regionalności. Brak w sklepach produktów regionalnych, a więcej jest tych, które są znane na rynku ogólnokrajowym. Tak samo jest z browarami lokalnymi oraz innymi producentami np: słodyczy.

u
urrr

Mleczarnia w Grodkowie należy do Zakładów Mleczarskich w Kole i nie jest spółdzielnią, artykół był o spółdzielniach....
czytać ze zrozumieniem, to nie boli...............

m
markus

Masło z Olesna najlepsze

m
masloman

...szkoda ze to co "dobre" znika i to nazawsze....nie tak dawno wszedzie melismy naturalne wyroby mleczarskie , i nie tylko...teraz ta EU obala wszelkie tradycje i  wykancza wszystko to co bylo  znane nam  od wiekow...
.....jedna rzecz bym sprostowal w powyzszym wywiadzie to to ze jak mi wiadomo (IMHO) maslo eurpejskie zawiera 83% masla i 17% wody ?  w odroznieniu od masla w Stanach  (80/20)   - czyzbym sie mylil...?

P
Proboszcz

Nie dajcie się nabrać zbieraczom baterii , są w nich cenne związki więc muszą za to płacić i wystawiać fakturę VAT.
A szkoły zapłacą podwójnie za brak wiedzy.

s
stary Hanys

Niech te spoldzielnie jak najdluzej produkuja w miare naturalna zywnosc no i oczywiscie niech klienci tez to doceniaja i niech sie kupno zywnosci nie przeobraza w narodowy sport w ktorym zawodnicy rezygnuja z naturalnej zywnosci i kupuja drobno pomielone smieci, na ktorych oszczedzaja grosza na kilogramie. (i jeszcze sa z tego dumni)

Z
Zofia G

Głubczycka śmietana 12% i jogurt typu greckiego palce lizać.
 

D
Daniel Kolnica

Zapomnieliście dodać, że mamy jeszcze mleczarnie w Grodkowie, bardzo dobrze znaną na Opolszczyźnie z świetnych serów i serków.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3