Oto największe błędy przy zamrażaniu mięsa. O wielu z nich mogłeś nawet nie wiedzieć

To pytanie zadaje sobie wiele gospodyń. Przechowywanie mięsa w zamrażarce jest popularnym sposobem na przedłużenie jego trwałości. Jednakże, przy przechowywaniu mięsa w zamrażarce należy pamiętać o pewnych zasadach, aby uniknąć błędów, które mogą wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo żywności. Oto niektóre z największych błędów, jakie można popełnić przy przechowywaniu mięsa w zamrażarce.

Najkrócej powinno się trzymać mięso mielone – do 2 miesięcy. Do 3 miesięcy wytrzyma drób, do pół roku wieprzowina i wędliny. W ciągu 8 miesięcy powinno się spożyć wołowinę i cielęcinę, a od 6 do 8 miesięcy wytrzyma dziczyzna, w zależności, jak tłustą partię mięsa mrozimy.

W przypadku ryb termin sięga 4 miesięcy. Tyle możemy przechować świeżą rybę, którą odpowiednio zapakujemy i umieścimy w zamrażarce. Znaczniej krócej powinny leżeć śledzie, są gatunkiem tłustym, powinniśmy je wyjąć maksymalnie po 2 miesiącach.
Jak długo mrozić warzywa i owoce?

W kwestii mrożenia produktów żywnościowych, które można zamrozić, ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Wśród tych składników znajdują się między innymi:

• świeże drożdże,
• surowe ciasto na pizzę,
• podpieczone spody na pizzę,
• zagniecione ciasto na pierogi,
• domowe ciasta (np. sernik, szarlotka, makowiec),
• torty z kremem,
• chleb,
• białka jajek,
• przecier z pieczonej dyni,
• warzywa korzeniowe
• zupy
• leśne grzyby.

Nie należy mrozić:

• warzyw liściastych,
• ugotowanych ziemniaków,
• makaronu
• ryżu,
• majonezu,
• olejów,
• warzyw o dużej zawartości wody
• warzyw niekrojonych.