Mateusz Skibe, jak przystało na mieszkańca miasta stolarzy, jest meblarzem.
Dwa lata temu wraz z żoną Ulą przenieśli się z bloku do gospodarstwa w Malichowie koło Dobrodzienia. Ula była wtedy w ciąży, dzisiaj Hania ma już 1,5 roku.
- W dzieciństwie jeździłem na wieś do babci i teraz zamarzyliśmy, żeby stworzyć gospodarstwo ekologiczne - opowiada 29-letni mieszkaniec Dobrodzienia.
W gospodarstwie, które nazwali Grzeski Dąb, Mateusz z Ulą hodują zwierzęta (indyki, kury, perliczki, gęsi, króliki), uprawiają warzywa, zioła i owoce.
- Hania uwielbia karmić z nami zwierzęta, najbardziej barana Zdzicha - dodaje Ula Skibe.
Mateusz z Ulą postanowili, że specjalnością ich ekogospodarstwa będzie robiony dawnym sposobem domowy chleb. Będzie wypiekany w piecu, na naturalnym zakwasie z prastarych gatunków zbóż.
- Te prastare gatunki to: płaskurka, samopsza i orkisz w odmianach oberkulmer, rotkorn i schwabenkorn - wymienia Mateusz Skibe. – Te odmiany są znane z diety świętej Hildegardy.
- Brakuje nam jednak zaplecza technicznego, żeby móc samodzielnie uprawiać te gatunki zbóż na naszym polu, dlatego zrobiliśmy zbiórkę na portalu crowdfundingowym Polakpotrafi.pl - dodaje Mateusz.
- Nie mamy odpowiednich maszyn: siewnika, brony talerzowej, wialni do czyszczenia zboża czy przyczepy do naszego poczciwego starego ciągnika Ursusa 4011 - mówi Mateusz Skibe.
Ciekawostką jest, że Mateusz i Ula Skibowie jako jedyni rolnicy w całym powiecie oleskim mają zarejestrowany rolniczy handel detaliczny.
Młodzi rolnicy z Dobrodzienia chcą zebrać 10.000 zł. Zbiórka internetowa będzie trwać do 14 listopada.
Jak pomóc
Wejdź na stronę www.polakpotrafi.pl/projekt/domowy-chleb i wpłać dowolną kwotę darowizny.
