Posiłki w szpitalach, czyli jak karmią pacjentów [ZDJĘCIA]

Iwona Kłopocka-Marcjasz
Iwona Kłopocka-Marcjasz
Panowie Franciszek i Alfred z oddziału kardiologii na szpitalne jedzenie w WCM nie narzekają. Na Wigilię będą pierogi z kapustą i pieczarkami oraz ryba po grecku, w Boże Narodzenie - szynka.
Panowie Franciszek i Alfred z oddziału kardiologii na szpitalne jedzenie w WCM nie narzekają. Na Wigilię będą pierogi z kapustą i pieczarkami oraz ryba po grecku, w Boże Narodzenie - szynka.
Inspekcje sanitarna i handlowa zajrzały do szpitalnych kuchni i garnków. Dobrze nie jest. Na Opolszczyźnie pacjenci jednak rzadko narzekają, a inspektorzy nałożyli mało kar.

W Wojewódzkim Centrum Medycznym w Opolu pacjentom podano we wtorek na obiad pomidorową z ryżem, stek wieprzowy mielony z cebulką, ziemniaki, sałatkę z białej kapusty z kukurydzą i kompot. - Kucharki gotują naprawdę smacznie - chwalili panowie Franciszek i Alfred, pacjenci oddziału kardiologii. Na wielkość porcji też nie narzekali, ale wiadomo - jeden zjadłby więcej, drugi zostawi, bo każdy ma inny żołądek.

W połowie roku Państwowa Inspekcja Sanitarna sprawdziła żywność w 284 szpitalach, które samodzielnie przygotowują pacjentom posiłki. Równolegle Inspekcja Handlowa, na zlecenie UOKiK, zbadała 99 firm cateringowych produkujących i dostarczających gotowe posiłki do 234 szpitali. Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości dotyczyły niespełniania wymagań higieniczno-sanitarnych oraz niezgodności w zakresie żywienia pacjentów.

Na Opolszczyźnie 10 szpitali ma własne kuchnie, a 19 korzysta z cateringu.

Sanepid skontrolował 9 szpitali. W dwóch sporo do życzenia pozostawiał stan ścian i sufitów w kuchni. We wszystkich jadłospisy układały wykwalifikowane dietetyczki, a mimo to inspektorzy mieli zastrzeżenia. Brakowało np. warzyw do śniadań i kolacji, co w skali kraju jest zjawiskiem powszechnym. W dwóch przypadkach wniesiono uwagi do diet leczniczych - podawanie tylko 3 posiłków w diecie dla dzieci oraz dla cukrzyków. Ponadto brak owoców, soków owocowych i warzywnych w posiłkach dla dzieci.

- Niektóre szpitale prowadzą na bieżąco ankiety wśród pacjentów dotyczące oceny posiłków - mówi Małgorzata Gudełajtis z opolskiego sanepidu. - Z okazanych ankiet w jednym ze szpitali 5 procent pacjentów oceniło posiłki negatywnie ze względu na temperaturę. Z wielkości posiłków niezadowolonych było natomiast 4 procent pacjentów.

O nieprawidłowościach poinformowano kierownictwa szpitali, ale żadnych kar sanepid nie nałożył. Z kolei Inspekcja Handlowa skontrolowała cztery firmy cateringowe, dostarczające posiłki do szpitali w całym województwie. W trzech przypadkach stwierdzono nieprawidłowości.

W opolskim szpitalach karmi się produktami dobrej jakości - stwierdzili kontrolerzy

- Najczęściej dotyczą one podmiany asortymentu, np. zamiast soku pacjenci dostają napój, a zamiast sera wyrób seropodobny - mówi Izabela Rogalska, naczelnik wydziału w IH w Opolu. - Za takie fałszowanie kara wynosi 1000 zł. W jadłospisach nie wymieniano też składników alergennych

Są i pozytywy kontroli

W całym kraju inspektorzy informują o zaniżonych wielkościach posiłków. Rekordzista zamiast 80-gramowego kotleta podał 30-gramowy ochłap. A na Opolszczyźnie wręcz odwrotnie. Firmy cateringowe serwują posiłki większe od deklarowanych.

- Produkty są świeże i w dobrym gatunku - podkreśla Izabela Rogalska.

Karmienie pacjentów to sztuka na granicy cudów, ze względu na niskie stawki żywieniowe. Codzienny posiłek dorosłego pacjenta w WCM kosztuje 6 zł, dla dziecka - 6,5 zł i 10 zł dla dzieci do 12 miesiąca życia.

Szpitalna kuchnia przygotowuje dziennie posiłki dla 400 pacjentów, z tego połowa to dania dietetyczne (13 rodzajów)

- Mając mało pieniędzy staramy się jednak przygotować jak najzdrowsze posiłki - mówi Małgorzata Lis, rzecznik prasowy WCM. - Codziennie do drugiego dania podajemy surówkę, ale nasze dietetyczki marzą o takiej stawce, by warzywa znalazły się w menu na śniadanie i kolację.

Wideo

Komentarze 15

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

l
leady.28

za to w poliklinice jedzenia prawie nie ma bo dzien caly przed zabiegiem nie ma w dniu zabiegu nawet po tez nie ma i w dniu wypisu tez nie ma ale opieka i leczenie ok

G
Gość
W dniu 21.12.2016 o 10:32, jola napisał:

To teraz proszę wysłać zdjęcia posiłków z więzienia -- gdzie tu sprawiedliwość... Więźniów traktuje się lepiej niz chorych pacjentów.... ! 

Wiezniowie to elita wyborcza PO ..nawet naczelnik PO w latach 80 sluzyl KOMUNISTOM ... jako prezes WKS Slask oraz jako v-ce wojewowda za KOMUNY ???...

G
Gość

Bylem 2 krotnie  pacjentem WCMu ...   jedzenie znakomite ..., niezadowolonym POlecam dostawe na telefon ...najgorsze jest karmienie dziadkow przez niby kochajace rodziny ...

G
Gość
W dniu 21.12.2016 o 19:24, Gość T napisał:

Spróbuj poleżeć kilka miesięcy może wtedy zrozumiesz.

niestosowny, ale widać, że nie rozumiesz....

G
Gość T
W dniu 21.12.2016 o 17:56, Gość napisał:

głupi, wręcz niestosowny jest twój komentarz...


Spróbuj poleżeć kilka miesięcy może wtedy zrozumiesz.
G
Gość
W dniu 21.12.2016 o 13:12, Gość T napisał:

Głupie a nawet idiotyczne komentarze. Tym którzy sądzą tak jak ty życzę wesołych świąt spędzonych na sali szpitalnej. Jedzenie szpitalne zawsze było gorsze nawet od barowego ale dyrektorzy z czegoś muszą żyć. Mimo wszystko zdrowych i wesołych świąt.

głupi, wręcz niestosowny jest twój komentarz...

G
Gość T
W dniu 21.12.2016 o 10:59, Ziutek napisał:

Zamiast dokonywać kulinarnych cudów powinno się wreszcie powiedzieć pacjentom jak jest. Chcesz dobrze zjeść to zapłać 20 złotych i będzie pełnowartościowy posiłek. Szpital jest od leczenia a nie od karmienia pacjentów. Posiłki powinny być płatne. Każdy z nas w domu żywi się za własne pieniądze. Nie rozumiem dlaczego w szpitalu ma być inaczej. Co do więźniów o których piszecie to kwestia zmiany prawa. Nie można im odmówić posiłku bo nie mają możliwości przygotowania go sami. Pracować mogą też tylko na specjalnych warunkach. Do tego dochodzą jeszcze prawa człowieka, których pilnuje UE.


Głupie a nawet idiotyczne komentarze. Tym którzy sądzą tak jak ty życzę wesołych świąt spędzonych na sali szpitalnej. Jedzenie szpitalne zawsze było gorsze nawet od barowego ale dyrektorzy z czegoś muszą żyć. Mimo wszystko zdrowych i wesołych świąt.
Z
Ziutek

Zamiast dokonywać kulinarnych cudów powinno się wreszcie powiedzieć pacjentom jak jest. Chcesz dobrze zjeść to zapłać 20 złotych i będzie pełnowartościowy posiłek. Szpital jest od leczenia a nie od karmienia pacjentów. Posiłki powinny być płatne. Każdy z nas w domu żywi się za własne pieniądze. Nie rozumiem dlaczego w szpitalu ma być inaczej. Co do więźniów o których piszecie to kwestia zmiany prawa. Nie można im odmówić posiłku bo nie mają możliwości przygotowania go sami. Pracować mogą też tylko na specjalnych warunkach. Do tego dochodzą jeszcze prawa człowieka, których pilnuje UE.

K
Keson
W dniu 21.12.2016 o 09:05, ją napisał:

Dieta jest elementem leczenia. Do szpitala idzie się leczyć, a nie nażreć!!

Słuszna racja.

Poza tym zarówno szpital jak i więzienie to ostatnie miejsca, gdzie chciałbym cokolwiek jeść, nawet gdyby to były wyszukane rarytasy podane na złotych talerzach przez kelnerki topless.

j
jola

To teraz proszę wysłać zdjęcia posiłków z więzienia -- gdzie tu sprawiedliwość... Więźniów traktuje się lepiej niz chorych pacjentów.... ! 

p
prawdziwy opolanin

Wypowiedz tej pani i tego pana na temat zywienia jest chyba dla PiSowcow a nie dla opolan.

m
mateusz

Tyle razy powtarzam : do szpitala idziecie się leczyć czy żreć ??? jak chcecie dobrze zjeść to jest catering .

j
Dieta jest elementem leczenia. Do szpitala idzie się leczyć, a nie nażreć!!
M
Marcin

Proszę NTO aby zaraz po tym opublikowali artykuł pt. Jedzenie w więzieniach z podaniem stawki żywieniowej w więzieniach. Niejednokrotnie w więzieniu jest lepiej niż w szpitalu....

I
Igma

Cytat:
" Dobrze nie jest. Na Opolszczyźnie pacjenci jednak rzadko narzekają,"

 

Nie narzekają, bo mają lepiej jak w domu.

 

Dodaj ogłoszenie