reklama

Poznaj smak Kresów Wschodnich z Grodźca

Mariusz JarzombekZaktualizowano 
Krzysztof Kleszcz zebrał przepisy m.in. od swojej mamy i znajomych.
Krzysztof Kleszcz zebrał przepisy m.in. od swojej mamy i znajomych. Mariusz Jarzombek
Niewiele osób dziś wie, jak przyrządzić kudłate kluski, szmurgalki czy korowaje. Te tradycyjne kiedyś potrawy otrzymały teraz "drugie życie".

112 przepisów znalazło się w książce pt. "Kuchnia mojej babci. Kresowe przepisy kulinarne z Grodźca".

- Wszystkie przepisy przywieźli tu ze sobą z Kresów w 1945 roku nasi przodkowie - mówi pan Krzysztof Kleszcz, autor zbioru i szef stowarzyszenia Nasz Grodziec.

Zebrał w niej przepisy od dzisiejszych mieszkańców wsi. To oznacza, że receptury przyjechały tu po wojnie z Biłki Szlacheckiej i Królewskiej, Barszczowca, Podborzec, Niżborga Szlacheckiego i Jeziernej.

Wśród smakowitych dań znajdziemy oczywiście kilka rodzajów znanych dobrze pierogów, gołąbków i barszczu.

Na liście znalazły się też dania nieco zapomniane, takie jak robione na smalcu i mące cebularze zwane też babałuchami, podobne do racuchów szmurgalki i korowaje.

- Te ostatnie robiło się kiedyś z okazji wesela - wspomina Kleszcz, wskazując, że gotowane według tradycyjnych receptur dania nie mają sobie równych. Obok zup i dań głównych w książce znalazły się też desery. - Brakuje tylko nalewek, ale to zostawiam sobie na później - mówi Kleszcz. Książkę z przepisami można kupić przez stronę www.grodziec.eu albo zamówić mailowo pod adresem admin.grodziec@gmail.com.

Zima 30-lecia w Polsce, zasypie nas śnieg

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3