Robisz pączki w domu? Policzyliśmy, ile kosztuje pączek własnej roboty z cenami składników z marketu

Sklepy kuszą dopiskami przy pączkach o tradycyjnej recepturze i nadzieniem „jak u babci”. Robienie pączków w wielu domach rzeczywiście jest tradycją. Mieszkanie pachnie drożdżowym ciastem, a domownicy testują najlepsze konfitury z zapasów zrobionych latem poprzedniego roku.

Przeczytaj też:Jak zrobić smalec? Na wsiach to tradycja! Można klasycznie lub z dodatkami. Tłuszcz sprawdzi się do smażenia pączków i faworków

Wyliczam, ile kosztuje zrobienia pączka w 2023 roku przy aktualnych cenach z marketów obowiązujących 13 lutego. Przepis, z którego korzystam, pozwala zrobić ok. 30 pączków wielkości, jaką spotkamy w sklepach. Ja zrobiłam mniejsze, wyszły mi 43.

Ile trzeba wydać na pączka w sklepie?

• W marketach na ogół od 2 do 3 zł,
• w cukierniach 4-5 zł.

Głośno co roku jest o cenach pączków w lokalach należących do znanych postaci, jak restauratorka Magda Gessler. Za pączka z nadzieniem do wyboru: z różą, ajerkoniakiem, śliwką i czekoladą oraz maliną trzeba zapłacić 18 zł.

U Kuby Wojewódzkiego pączki z limitowanej edycji mają kosztować aż 49 zł za sztukę. Czym ma się wyróżnić słodka przekąska na tłusty czwartek? Celebryta pisze, że będzie to krem pistacjowy, polewa z różowej czekolady, puder malinowy, złoto jadalne, specjalne złote pudełko.

Sięgam po przepis z zeszytu mamy. Składniki do pączków domowej roboty to:

• 1 kilogram mąki,
• 15 dag świeżych drożdży,
• 4 jajka + 2 żółtka,
• cukier waniliowy,
• 200 g margaryny,
• 2 niecałe szklanki mleka (ok. 450 ml),
• 6 łyżek cukru (jedna waży ok. 13 g, czyli potrzebujemy ok. 80 g),
• szczypta soli.

Do tego potrzebne jest nadzienie. Wykorzystałam konfiturę wiśniową domowej roboty. Koniecznie musimy jeszcze doliczyć olej do smażenia ok. 1,5 litra.

Ruszamy na zakupy i sprawdzamy ceny produktów, które są na liście. Kilogram mąki w promocji kosztuje 3,69 zł, jajka rozmiar L chowu ściółkowego 8,49 zł za 10 sztuk. Opakowanie cukru wanilinowego 0,95 zł, szczypta soli, którą niemal zawsze mamy w domu to wartość ok. 2 groszy, kilogram cukru 5,99 zł. Mleko 3,2% 1 l kosztuje 4,29 zł, kostka margaryny 4,59 zł, kostka drożdży to wydatek 1,69 za sztukę, potrzebujemy dwóch (jedna waży 100 g).

Na rachunku mamy 31,38 zł za produkty do ciasta pączkowego.

Do tego olej - 9,99 za butelkę, bierzemy dwie. Łącznie na zakupy wydajemy 51,36 zł. Nie zużyjemy jednak składników w pełni, np. cukru potrzebujemy jedynie ok. 80 g. Tak prezentuje się koszt wykorzystanych produktów:

• jajka za 5 zł,
• cukier za 48 groszy,
• mleko za 1,93 zł,
• margarynę za 3,67 zł,
• drożdże za 2,53 zł,
• mąka w całości 3,69 zł,
• cały cukier wanilinowy 0,95 zł,
• szczypta soli to ok. 2 grosze.

Według naszych obliczeń do zrobienia 30 pączków użyjemy produktów o wartości 18,27 zł. Do tego zużywamy 1,5 l oleju za 14,95 zł. Jak widać, olej ma duży udział w wydatkach. Czy mimo to robienie pączków w domu będzie tańsze niż kupienie ich w cukierni?

Podsumujmy: Łącznie na tę część składników, która jest nam potrzebna do zrobienia pączków, wydajemy 33,22 zł (składniki ciasta + olej). Nadzieniem jest konfitura domowej roboty z własnych owoców. Koszt dużego pączka domowej roboty wielkości sklepowej w tej wersji to 1,11 zł.

Koszt będzie nieco większy, jeśli konfiturę musimy kupić w sklepie - słoiczek konfitury z wiśni 230 g od ok. 6 zł. Chcesz bardziej poszaleć? Do pączka może trafić kawałek banana i czekolady albo powidła i czekolada. Świeże owoce pochodzą teraz głównie z importu, jednak z powodzeniem można wykorzystać takie maliny lub borówki w postaci nadzienia. Będzie pysznie jak u Magdy Gessler, a dużo taniej.