Sprawdź grzyby, żeby się nie zatruć

Mushroom Observer/Wikipedia CC 3.0
Muchomor sromotnikowy w różnych stadiach wzrostu.
Muchomor sromotnikowy w różnych stadiach wzrostu. Mushroom Observer/Wikipedia CC 3.0
Ludzie nieraz mylą grzyby niejadalne z jadalnymi - twierdzi Alicja Wasilewska z opolskiego sanepidu.

Wśród grzybów, które Opolanie zrywają w lesie i co roku przynoszą nam do oceny, nagminnie znajdujemy goryczaki żółciowe, zwane pospolicie szatanami - podkreśla Alicja Wasilewska, grzyboznawca z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu.

- Należą one do trujących, jednak nawet gdyby się ktoś pomylił, to trudno byłoby mu je zjeść ze względu na gorycz, którą wydzielają. Ludzie mylą je jednak nagminnie z podgrzybkami lub prawdziwkami.

Na szczęście, jeśli ktoś ma jakiekolwiek wątpliwości, czy zebrane grzyby są jadalne, może od poniedziałku do piątku zgłosić się do stacji sanepidu, przy ul. Mickiewicza 1 (w godz. 7.30-15), żeby ocenił je grzyboznawca. Porady są bezpłatne.

- Jeśli jest wysyp grzybów, to Opolanie są zainteresowani takimi poradami, świadomość stale rośnie - twierdzi Alicja Wasilewska. - Dwa lata temu zgłosiło się do nas 78 osób, przed rokiem było ich wprawdzie tylko 9, ale w lasach panowała susza i nie było co zbierać. Tego lata przyszły na razie dwie osoby, ale sezon na grzyby dopiero jest przed nami.

Oprócz niebezpiecznych goryczaków żółciowych Opolanie mieli w swoim koszykach np. niejadalnego borowika ponurego oraz trującego grzyba o dziwacznej nazwie: tęgoskór pospolity.

Jest on podobny do ziemniaka, po przekrojeniu ciemny i nieraz bywa mylony z purchawkami. Bowiem młode purchawki, jak się okazuje, są jadalne. Choć lepiej nie ryzykować i nie zbierać ani jednych, ani drugich.

- Najbezpieczniejsze są tylko te grzyby, które mają pod kapeluszem gąbkę, są to np. borowiki, koźlarze, podgrzybki - podkreśla Alicja Wasilewska. - Blaszkowych lepiej unikać jak ognia, bo właśnie wśród nich występują grzyby najbardziej trujące, w tym zabójczy muchomor sromotnikowy.

Dwie osoby, które przyszły po poradę w tym sezonie, przyniosły grzyby zerwane na działce. Okazało się, że to jadalne smardze. Te z kolei są mylone z piestrzenicą kasztanowatą, wyglądającą jak pofałdowany mózg. - Smardze na działkach prawdopodobnie biorą się stąd, że ludzie kupują specjalne ściółki, w których mogą być zarodniki tych grzybów - tłumaczy Alicja Wasilewska.

- Ale nie ma pewności, że to może być smardz, więc lepiej nie ryzykować. Dotyczy to każdego grzybobrania.

Wideo

Komentarze 8

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

p
patrykl

Super ! Ja stosuję jedną zasadę - żadnych grzybów z blaszkami i gorzkich szatanów. Jak dotąd - jest ok.

J
Jola

W sanepidzie w Nysie zapytani o możliwość sprawdzenia grzybów informują, że najbliżej można to zrobić we Wrocławiu. Tak to wygląda w rzeczywistości.

g
gosc
czesc, a ja mam pytanie trochę z innej beczki...
Wiecie gdzie w powiecie opolskim można natrafić na KANIE?

.........podpowiem z mojej beczki ze nie ma specjalnych rules na kanie tak wiec rosna tylko tam gdzie je spotkasz a to moze byc "wszedzie"...
.....sasiad przywiozl kilka przyczek (horse shavings) ze stadniny i o dziwo w bliskiej odleglosci zaczely wyrastac kanie (!)....bardzo smaczne a takze surojatki (rosula) ktore tez sa przysmakiem z blaszkowatych....zbieram czesto kurki, podgrzybki, okazyjnie prawdziwki i to wszystko gdzie - w centralnej Florydzie...
g
grzybek

czesc, a ja mam pytanie trochę z innej beczki...
Wiecie gdzie w powiecie opolskim można natrafić na KANIE?

g
gosc
WALIĆ PIANO I PREMIUM, je***YCH NACIĄGACZY ! ! ! ! !

............masz racje to typowi naciagacze- wydwigrosze -.....wymysl czysto zydowski.....do tego te glupawe kody pisane niewyrazna kursywa...czego jeszcze te badyle nie wymysla ????
g
gosc

..."ZRYWANIE" (?) grzybow czy to poprawne okreslenie w jezyku polskim czy to taki glupawy przekret (jakich wiele) jezykowy....w moich czasach chodzilismy i zbieralismy grzyby ale NIGDY NIE ich zrywalismy....ktos cos dorzuci w tej sprawie..????

w
wqrwiony

WALIĆ PIANO I PREMIUM, je***YCH NACIĄGACZY ! ! ! ! !

G
Gość

Pomylić grzyb niejadalny z jadalnym nie taka tragedia, ale pomylić jadalny z trującym to dramat.
Grzyb niejadalny i trujący to nie jest to samo niedouczony ntowski redaktorku.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3