AMARANTUS

Kasza nie musi być tylko dodatkiem do ciężkostrawnego sosu! Jej właściwości zdrowotne są nie do przecenienia. Wybierz najlepszy rodzaj dla siebie!

Coraz więcej klientów poszukuje nie tylko ekologicznych zbóż, ale i produktów z nich. Hitem ostatnich miesięcy są "mleka" - orkiszowe, owsiane, ryżowe czy powstałe z komosy ryżowej.

Jeżdżąc po świecie, przywozimy nieznane nam dotąd produkty i zioła, które podobno zapewniają lepsze zdrowie i kondycję. Odkrywamy też nowe zalety krajowych owoców i warzyw.

Łubin andyjski ma bardzo dużą zawartość białka i tłuszczu. Mógłby nawet zastąpić soję, ale uprawiany w obecnej postaci jest niemal trucizną, gdyby został spożywany. Trwają jednak badania nad tym, aby wyhodować odmiany prawie bez alkaloidów lub z ich śladową ilością. - I właśnie to sprawia, że jest to roślina najbardziej przyszłościowa - mówi prof. dr hab. Andrzej Kotecki z Uniwersytetu Przyrodniczego.

Czy zioła mogą chronić przed koronawirusem i leczyć infekcję? Wreszcie minęło dość czasu, by móc udowodnić działanie pierwszych kandydatów. A bezpieczne i skuteczne środki domowe są na wagę złota – w końcu ponad 99 procent osób przechodzi łagodny COVID-19 i zwykle musi podjąć samodzielne leczenie. Wyjaśniamy, jak działają naturalne rośliny i związki antywirusowe oraz które z nich są najbardziej obiecujące w zwalczaniu wirusa SARS-CoV-2.

Komosa ryżowa to kasza pochodząca z Ameryki Południowej, która cechuje się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza i witaminy E. Jakie są inne jej właściwości i jak często można po nią sięgać? Danuta Myłek opowiedziała o wartościach odżywczych tej kaszy.

Nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje zbilansowanej i pełnowartościowej diety. Przez cały rok warto dbać o to, by dostarczać mu wymaganą ilość wszystkich składników mineralnych i witamin. Jednym z lepszych źródeł magnezu, cynku, żelaza i witaminy B1 są kasze. Bez nich nasza dieta może okazać się niepełna. O tym, jak ważne jest włączanie kaszy do jadłospisu, niezależnie od pory roku, przekonuje specjalista ds. żywienia Katarzyna Foszner, ekspert kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”.

Rośnie przy rowach i na pastwiskach. Wygląda niepozornie, ale za to jak leczy... Chodzi o babkę lancetowatą, którą wykorzystuje się w naturalnej medycynie w dwojaki sposób.