Dodatki do żywności

Od mleka do kawy często wymaga się więcej niż od tego zwykłego. Ma się ładnie pienić, by można było przygotować cappuccino czy macchiato. Do tego celu...

Nie tylko cukier czy sól zwiększa zagrożenie cukrzycą typu 2. Ryzyko rozwoju tej choroby rośnie także w związku ze spożyciem popularnych dodatków do żywności....

Wielkanocne słodycze to gratka dla dzieci, nad którą warto mieć kontrolę. Czekoladowe jajka i zające, cukrowe baranki i podobne łakocie nierzadko są tak pełne...

Skórka cytrusów zawiera cenne związki prozdrowotne i zwalczające wirusy. Co z tego, skoro są w niej także toksyczne konserwanty? O ich wpływie na zdrowie mówi...

Polska kebabami stoi, lecz niestety ich jakość jest coraz gorsza. Nieprawidłowości związane z jakością dań jakością wykryto w 8 na 10 sprawdzonych punktów...

O tym mówiło się od dawna, ale wciąż trudno uwierzyć, że rozwiązania polecane na utratę wagi są bezużyteczne. Mowa o niskokalorycznych słodzikach, które...

Co roku spożywamy nawet kilka kilogramów substancji dodatkowych. Tymczasem nie wszystkie są całkiem bezpieczne dla zdrowia. I nie chodzi wcale o niesławne...

Choroby zapalne jelit należą do coraz częstszych, a jedną z poważniejszych jest choroba Leśniowskiego-Crohna. Naukowcy upatrują przyczyn tego zjawiska we...

Leki i suplementy diety zawierają nie tylko substancje aktywne. Większość ich masy zwykle stanowią dodatki, które nie zawsze są neutralne dla zdrowia....

Kostki rosołowe w szybki sposób wzbogacają smak wielu zup i innych potraw. Niestety, w przeciwieństwie do prawdziwego wywaru warzywnego czy rosołu są one...

Dodatki do żywności to grupa związków, które poprawiają jej bezpieczeństwo i jakość. Ich rodzaj i dawki w konkretnych artykułach spożywczych są ustalane przez...

Podstawą profilaktyki zdrowotnej jest przede wszystkim zbilansowana dieta. Niestety, obecnie panuje trend na spożywanie ultraprzetworzonej żywności, która jest...

Żywność przetworzona to głównie produkty gotowe do jedzenia lub przygotowania, które są wygodne i pozwalają oszczędzać cenny czas. Coraz częściej to produkty...

Konserwanty to substancje, których celem jest wydłużenie trwałości produktów oraz zahamowanie rozwoju drobnoustrojów chorobotwórczych. Najpopularniejszym...

Jogurt ma intensywny smak owoców i kuszące zabarwienie? Chleb ze sklepu smakuje jakby wyszedł z babcinego pieca? Dodatki do żywności sprawiają, że wiele...

Transglutaminaza to dodatek do żywności, który umożliwia łączenie ze sobą kawałków mięsa czy ryb, i stąd nazywany spożywczym „klejem”. Stosuje się go także w...

Obwód pasa rośnie zwykle wraz z wagą, a z tą mamy problemy. Wystający brzuch to jednak nie tylko problem estetyczny, ale też zdrowotne. Zobacz, jak wyszczuplić...

Większość z nas co najmniej raz dziennie pije kawę. Znamy już wiele korzystnych właściwości małej czarnej dla zdrowia. Kawa pobudza, usprawnia procesy myślenia,...

Są źródłem białka i wielu innych składników odżywczych. Przez wiele lat uważane były za szkodliwe ze względu na wysoką zawartość cholesterolu. Jednak najnowsze...

Życie w ciągłym biegu to nieustanne napięcie, które trzeba jakoś odreagować. Stres potęguje ochotę na smaczne i zwykle niezdrowe przekąski, ponieważ podnosi...

Delikatne żeberka w kapuście kiszonej to pożywne, bardzo aromatyczne danie, idealne na chłodne dni. To także świetny pomysł na prosty do wykonania obiad, który...

Oponka na brzuchu nie chce zniknąć mimo wielu prób odchudzania? Masz duży brzuch mimo szczupłej sylwetki? To może być brzuch stresowy spowodowany nadmiarem...