Tak robiono dawniej chleb (video)

Tomasz Wróblewski
Tomasz Wróblewski
Alojzy Ketzler z jednym z kilku wypieczonych w sobotę bochenków.
Alojzy Ketzler z jednym z kilku wypieczonych w sobotę bochenków.
Najpierw było młócenie pszenicy, potem wyrobienie ciasta, a na koniec wypieczenie chleba w starym piecu. W Cisku w sobotę pieczono tradycyjnie chleb.

Mój ojciec i dziadek od 1916 roku mieli piekarnię - opowiada Alojzy Ketzler, właściciel "Garden Cafe" w Cisku. - Teraz zajmujemy się nieco inną działalnością, ale umiejętności wypieku chleba pozostały w rodzinie. A festyn jest okazją do pokazania, jak to się drzewiej robiło.

Proces pieczenia chleba rozpoczął się od wymłócenia cepami tegorocznej pszenicy. Następnie maszyna zwana fachlem pomogła oddzielić plewy od ziaren, które zostały zmielone w tradycyjnych żarnach. Z powstałej mąki Alojzy Ketzler wyrobił ciasto. Po kilkudziesięciu minutach z pieca wydobyto wyśmienite pieczywo.

- Ale pachnie! - zachwycała się Krystyna Nowacka z Kędzierzyna-Koźla.
- To, co kupujemy w sklepach, nie umywa się do tradycyjnych wyrobów - mówili uczestnicy festynu.
A Alojzy Ketzler dodawał, że chleb domowej roboty w Bawarii kosztuje nawet 8 euro!

FLESZ: Polacy żyją krócej. Co nas zabija?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Takich starych piekarni jest jest trochę np:w Cisowej, chleb czy bułki są super. Kiedyś była na kuźniczkach taka stara piekarnia tam zawsze mieli o 20 już ciepłe bułeczki i rogaliki mniam:)

P
Pszenk

Ladnie to przedstawiliscie, a kiedys bylo tak, ze prawie kazda rodzina wypiekala sobie chleb w domu.Moze teraz cos ruszy i te piekne, pachnace i blyszczace chleby kupione w piekarni beda witac nas wczesnie rano swa swiezoscia, przed wychodzeniem do pracy i do szkoly.

P
Pogodnik

Warto by wrocic do tych starych tradycji i otworzyc z powrotem male piekarnie, chociazby w wiekszych miejscowosciach.Swieze pieczywo nie tylko rano, ale takze poznym popoludniem- to jest marzeniem wielu mieszkancow w wielu miejscowosciach.Taki chleb podluzny, dwukilogramowy, trzykilogramowy,albo okragly, czterokilogramowy, cieply, prosto z pieca - mniam mniam.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3