Tak się czujesz, jak jesz

Redakcja
Mało kto świadomie i racjonalnie kształtuje własną dietę. Przeważnie w tym co jemy jest zbyt dużo przypadku.

Atakże nadmiernej uległości wobec prostego łakomstwa - dodaje dr n. med. Dorota Szostak-Węgierek z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. - Ponadto wiele osób zbyt często ulega wpływowi nierzetelnej reklamy, a dotyczy to przede wszystkim słodyczy i przekąsek typu fast food.
Do składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu należą: różnego rodzaju białka, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), które znajdziemy np. w olejach roślinnych oraz rybach, węglowodany, witaminy, sole mineralne, błonnik i flawonoidy. Przy czym powinny one być zawarte w pożywieniu w odpowiednich ilościach.
Natomiast szkodliwe jest spożywanie w nadmiarze tłuszczów zwierzęcych, cukrów prostych i soli.
- Wadliwe odżywianie przez dłuższy czas doprowadza do ukrytych, bądź jawnych zaburzeń, a nawet schorzeń organizmu - podkreśla dr Szostak-Węgierek. - Przebiegają one w formie przewlekłej, a niekiedy nawet i ostrej. Ich konsekwencje u dzieci i młodzieży to zaburzenia rozwoju fizycznego. Natomiast u osób dorosłych mogą one doprowadzić do chorób serca, nadciśnienia, otyłości, cukrzycy, a nawet wywołać większą skłonność do nowotworów.
Do negatywnych skutków wadliwego żywienia, utrudniających funkcjonowanie, należy ponadto: gorsza sprawność intelektualna, mniejsza odporność na stresy i zmniejszona wydajność pracy.
Do grupy osób szczególnego ryzyka, cierpiących na niedobory witamin i minerałów należą:
w dzieci i młodzież, a zwłaszcza dorastające dziewczęta
w kobiety w ciąży i karmiące - ze względu na silny wzrost zapotrzebowania na składniki odżywcze, przy jednoczesnym niewielkim wzroście zapotrzebowania na energię
w osoby palące oraz nadużywające alkoholu - nałogi te upośledzają wchłanianie witamin, czego konsekwencją jest zwiększone zapotrzebowanie na nie, a dotyczy to zwłaszcza witaminy C i witamin z grupy B
w osoby, u których stan odżywienia jest upośledzony ze względu na przebytą chorobę (np. po poważnych zabiegach operacyjnych)), chorobę przewlekłą lub stosujące przez dłuższy okres różne leki.
- Kobiety zdecydowanie częściej stosują diety odchudzające oraz diety eliminacyjne np. różne formy wegetarianizmu - dodaje dr Szostak-Węgierek. - A one z kolei, poprzez ograniczenie lub eliminację pewnych pokarmów sprawiają, że pełne zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na witaminy i minerały staje się bardzo trudne, a czasem wręcz niemożliwe. Kobiety też częściej niż mężczyźni hołdują różnym nowinkom żywieniowym, nie mającym zazwyczaj naukowego uzasadnienia.Zapamiętaj
- zwiększone spożycie witamin C i E oraz kwasu foliowego zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca
- witamina C, E i beta - karoten zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamkowego
- witamina C, B i kwas foliowy mają wpływ na pamięć i zdolność do abstrakcyjnego myślenia
- witamina E poprawia zdolność systemu immunologicznego do zwalczania infekcji i chorób

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3