UE: śląski kołocz produktem regionalnym

RedakcjaZaktualizowano 
Prawdziwy kołacz to ciasto drożdżowe z makiem, serem, maślaną posypką lub z jabłkiem. Pieczone w podobny sposób od XVIII w.
Prawdziwy kołacz to ciasto drożdżowe z makiem, serem, maślaną posypką lub z jabłkiem. Pieczone w podobny sposób od XVIII w. Sławomir Mielnik
Śląski kołocz został oficjalnie zaakceptowany przez Unię Europejską jako produkt regionalny. Jako dwudziesta dziewiąta potrawa z Polski, ale pierwsza z Górnego Śląska.

- Pocztą elektroniczną zostałem poinformowany o dyrektywie potwierdzającej piątkową decyzję Komisji Europejskiej - cieszy się Beniamin Godyla, prezes konsorcjum Producentów Kołacza Śląskiego. - Zostały więc zakończone czteroletnie starania o wpisanie kołocza na prestiżową listę produktów regionalnych obok m.in. oscypków czy bryndzy. Został on umieszczony zarówno pod nazwą ogólnopolską - kołacz śląski, jak i gwarową - kołocz śląski.

Prawdziwy kołacz to ciasto drożdżowe z makiem, serem, maślaną posypką lub z jabłkiem. Pieczone w podobny sposób od XVIII w.

Tyle że wtedy miało kształt koła (stąd nazwa), a dziś okrągłe formy zostały wyparte przez prostokątne blaszki. Natomiast wypieki ze śliwkami, truskawkami, rabarbarem, jagodami itp. można oczywiście piec i sprzedawać jako ciasto drożdżowe, ale nie jako kołocz.

- Kiedy w 2007 roku z inicjatywy Związku Rolników Śląskich powstało nasze konsorcjum, przez pół roku ustalaliśmy jednolite receptury ciast, by kołocz z różnych cukierni miał zbliżony smak - przypomina Beniamin Godyla. - Różnice były zresztą kosmetyczne. Wtedy też złożyliśmy wniosek do Unii. Dziś do konsorcjum należy 17 producentów, w tym dwóch z województwa śląskiego. Kto chce sprzedawać kołocz śląski powinien do nas przystąpić i piec zgodnie z zaakceptowanymi w Brukseli przepisami.
Okazją do posmakowania (i promowania) kołocza będzie III Festiwal Opolskich Smaków. Impreza odbędzie się 27 i 28 sierpnia na opolskim rynku.

Rzemieślników i restauratorów chętnych do uczestnictwa w festiwalu prosimy o kontakt pod nr. (77) 44 32 575, (77) 44 32 618 (Dział Marketingu) lub e-mailem: promocja@nto.pl

polecane: Flesz - Co piąta transakcja będzie wymagać użycia PIN-u

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 9

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
CO TO ZA ŚCIEKI ????? przecie tu jest o kołoczu!!!!

po prostu jakis nawiedzony polski patriota zmienil temat z kolocza na zboczenia,podobnie jak prawie kazdy temat na forum, do 6,7 postu w temacie a potem wyzwiska.
G
Gość
Znowu problem z czytaniem ze zrozumieniem tekstu.Przecież wyraznie jest napisane:pedofil z Niemiec a o ile wiem Śląsk jeszcze w Niemczech nie jest.
Zastanów się zanim znowu coś głupiego palniesz.

To był wypędzony i wrócił do hajmatu!!
o
orły

Jeszcze powinny być nasz ziemniaczki pryskane maślanką.

Ś
Śloonzouk

To tera bez licyncyje zoudyn ńe b'e můg legalńe przedouwać
"kołocza", ale "kołouc" jus ja.

(Wele Uopolou padůmy "kołouc" a ńe "kołocz")

f
franc z krampy

hilda!!! powiydz lepi skond żejś je ,bo u nołs nie gołdoł se ,,wyżerkam"

H
Hilda z Obrowca

najsi sam umiom robic nioezly jedzyniy i karmic Polsze, najlepszy som żymlołki krupniołki kiszki i wyndzony syr z bryndzy mmmm pycha jedlijscie juz takoł wyżerkam? i piwko w 2 litrowym kufeliku birek heh

H
HANYSY GÓRĄ

WSZYSTKO CO NAJLEPSZE W POLSCE TO ŚLĄSKIE !!!!

K
Klara&Rijtana Gogolin

ja łopolski kołołcz je gut i najlepszi rozwadzko- gogolinsk- zdzyszowicki który najlepiej jedli chopy frelki i frelowcy pozdrołwiomy wołs ino sam.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3