Własna firma zaczyna się od marzeń

Redakcja
Po każdym roku studiów w wakacje pracowali za granicą i podpatrywali, jak tam działają kawiarnie.

Barbara i Wojciech Grzebieniowscy - absolwenci ekonomii Uniwersytetu Opolskiego - w pomieszczeniach macierzystej uczelni otworzyli własną firmę - kawiarnię połączoną z księgarnią.
Studia skończyli w 2005 r. Każdego roku podczas wakacji wyjeżdżali do krajów europejskich i USA w ramach programów work&travel. Pracę znajdowali głównie w kawiarniach. Przed zakończeniem studiów wzięli roczny urlop dziekański i pojechali do Londynu uczyć się języka i pracować.

- Podczas tych wyjazdów kiełkował pomysł na to, że moglibyśmy w Opolu otworzyć taką kawiarnię z klimatem dla studentów - wspomina Basia. - Wsparli nas w tym rodzice, którzy sami też prowadzą firmy.
Miejsce - po księgarni uniwersyteckiej przy ul. Czaplaka - wydawało im się idealne na taki lokal. Pomysł przedstawili prorektorowi Stefanowi Grochalskiemu. - Bardzo nam pomógł, podobnie jak dyrektor AIP UO - wspominają młodzi biznesmeni. Mile zaskoczeni byli także przy załatwianiu formalności w urzędach. - Obsługujący nas byli naprawdę życzliwi - rozprawiają się z mitem o "wrednych" urzędnikach.

Kawiarnię "Book a Coffee" otworzyli w październiku ub.r. W jednej części lada pod oknem z wysokimi krzesłami i spora część barowa, za którą pracują - jakżeby inaczej - studenci. Na niej mnóstwo łakoci do kawy. W drugiej części pomieszczenia miękkie sofy, stoliczki, a z tyłu książki z uczelnianego wydawnictwa, które można na miejscu kupić. Jest też bezprzewodowy internet, więc zdarza się, że przy laptopie i kubkach parującej kawy albo czekolady goście spędzają tu długie godziny. Na ścianach prace artystyczne studentów.

Grzebieniowscy postanowili zrobić kawiarnię kameralną, niezbyt sztywną, ale też profesjonalną. Pracowników przeszkolili u mistrza od sztuki parzenia kawy. - Uznaliśmy, że w to warto zainwestować i była to chyba dobra droga, bo nasi goście zaczynają dzień od kawy u nas.

Wspominają, że napisanie biznesplanu kosztowało ich kilka nieprzespanych nocy. - Bo musieliśmy na tym etapie wiedzieć np., jaki sprzęt na wyposażenie konkretnie chcemy kupić. To było jak połowa pracy licencjackiej, ponad 30 stron.

Wiedza ze studiów ekonomicznych pomaga im w prowadzeniu firmy, choć księgowość zlecają zewnętrznej firmie. - Ja pracuję jeszcze zawodowo - tłumaczy Wojciech. - Bo nie chcieliśmy zostać bez dochodów. Wiadomo, że firma na początku to ciągłe inwestowanie.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3