Wpływ oleju palmowego na środowisko i ludzi. Dlaczego powinniśmy go unikać? Sprawdź, czy znasz inne oznaczenia tej substancji

Justyna Madan
Justyna Madan
Coraz więcej firm decyduje się na zrównoważoną uprawę palm pod produkcję oleju palmowego, ale problem wylesiania, niszczenia i szkodzenia gatunkom takim jak orangutany jest wciąż aktualny
Coraz więcej firm decyduje się na zrównoważoną uprawę palm pod produkcję oleju palmowego, ale problem wylesiania, niszczenia i szkodzenia gatunkom takim jak orangutany jest wciąż aktualny Getty Images
Olej palmowy znajduje się w wielu produktach. Jego konsystencja jest gładka i kremowa, a poza tym jest zdrowszą opcją dla tłuszczów trans, dlatego użycie oleju palmowego drastycznie wzrosło w ciągu ostatnich dekad. Niestety, cierpi na tym środowisko. Wybór oleju palmowego nie jest pozytywną opcją. Sprawdzamy dlaczego oraz jak inaczej może on być oznaczony na opakowaniu.

Spis treści

O ile olej palmowy jest dla ludzkiego organizmu dobrą alternatywą dla tłuszczów trans, o tyle wpływ oleju palmowego na środowisko oraz ludzi bezpośrednio i pośrednio zaangażowanych w jego tworzenie jest szkodliwy. Oto spojrzenie na niektóre problemy związane z olejem palmowym.

Kilka słów o oleju palmowym

Owoc palmy zawiera dwa rodzaje oleju. Olej z owoców pochodzi z miąższu mezokarpu, warstwy koloru brzoskwini znajdującej się tuż pod skórą. Ziarno w środku zawiera tak zwany olej z ziaren palmowych. Według przeglądu NIH oleju palmowego i jego wpływu na serce, olej z mezokarpu ma mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych i zawiera witaminę E oraz przeciwutleniacz beta-karoten.

Olej z ziaren palmowych ma więcej tłuszczów nasyconych i jest to olej stosowany w wypiekach i niektórych produktach kosmetycznych, ponieważ większa ilość tłuszczów nasyconych pozwala mu zachować stabilność w wyższych temperaturach i zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia.

Ze względu na opisane powyżej właściwości, olej ten znajduje się w szerokiej gamie produktów, w tym w czekoladzie, pakowanym pieczywie, a także w rzeczach, których nie jemy, takich jak detergenty czy szampony. Wszystko to brzmi sensownie i całkiem przyjaźnie, dlaczego zatem olej palmowy to nie jest dobra opcja dla środowiska?

Olej palmowy a problemy środowiskowe

Olej palmowy stanowi ok. 40 proc. światowego oleju roślinnego. Na świecie jest od 12 do 13 milionów hektarów plantacji palm olejowych, a liczba ta stale rośnie.

Za każdym razem, gdy bioróżnorodny obszar zostaje zniszczony i zastąpiony monokulturą, niszczy to środowisko. Według Union of Concerned Scientists, w Indonezji i Malezji, a także w innych częściach świata, doszło do znacznego wylesiania, które utorowało drogę plantacjom oleju palmowego.

Zagrożenie gatunków – orangutan to zwierzę, które cierpi najbardziej w związku z sadzeniem plantacji. W 1990 r. na wolności było 315 000 orangutanów, obecnie jest ich mniej niż 50 000. Orangutan Foundation International twierdzi, że ekspansja plantacji palmy olejowej jest głównym zagrożeniem dla przetrwania tego gatunku na wolności. Jeśli orangutany nie stracą życia podczas wyrębu i wypalania lasów, to i tak tracą swoje domy i mają trudności ze znalezieniem pożywienia.

Tylko 15% gatunków przeżywa, gdy las jest wycinany, aby zrobić miejsce dla plantacji. Oprócz naczelnych, plantacje zagrażają również tygrysom, nosorożcom i słoniom. Dodatkowo dotknięte są ptaki, robaki, węże i inne stworzenia, a także setki tysięcy gatunków roślin.

Emisja dwutlenku węgla - Lasy Indonezji magazynują więcej dwutlenku węgla na hektar niż lasy deszczowe Brazylii. Kiedy te lasy są wycinane, aby zrobić miejsce dla plantacji, uwolniony węgiel przyczynia się do globalnego ocieplenia. Szacuje się, że w latach 2000-2010 plantacje oleju palmowego odpowiadały za 2-9% światowych emisji. Problemem jest nie tylko wycinanie drzew i innych roślin. Torfowiska w lasach są osuszane i palone, aby zrobić miejsce dla plantacji. Te torfowiska zawierają więcej węgla niż lasy powyżej – od 18 do 28 razy więcej. Węgiel jest uwalniany, gdy torfowiska są niszczone.

Przesiedlanie ludności rdzennej - Rdzenni mieszkańcy często nie mają tytułów do ziemi, na której żyli od pokoleń. Według Spotta, na obszarach takich jak Borneo wieśniacy są wypychani z ziemi, gdy rząd przekazuje ją firmom produkującym olej palmowy.

Brak praw pracowniczych - Praca dzieci jest powszechna w Malezji. Szacuje się, że na plantacjach pracuje od 72 000 do 200 000 dzieci za niewielką płacę lub bez wynagrodzenia i w trudnych warunkach. Handel ludźmi również ma tam miejsce. Ponadto pracownicy borykają się z kiepskimi warunkami pracy, w tym z brakiem czystej wody.

Zanieczyszczenie – niestety jest to standard przy tworzeniu i utrzymywaniu plantacji. Nawozy i pestycydy zanieczyszczają wodę pitną. Pożary używane do spalenia pierwotnych lasów tworzą mgłę, która wypełnia powietrze. W 2015 r. w Indonezji zgłoszono ponad 500 000 przypadków chorób układu oddechowego spowodowanych tą mgłą.

Czy olej palmowy może być zrównoważony?

Światowa Federacja Dzikiej Przyrody (WWF) i Okrągły Stół ds. Zrównoważonego Oleju Palmowego (RSPO) wierzą, że tak. Próbują stworzyć zrównoważony rozwój w branży. RSPO stworzyło zrównoważony program certyfikacji, który chroni pracowników, rdzenną ludność, lasy i dziką przyrodę, jednocześnie wymagając redukcji emisji gazów cieplarnianych.

Jednak raport Greenpeace ujawnił, że niektóre informacje na karcie WWF mogą być niedokładne. Kiedy firmy takie jak Nestle, Unilever i General Mills dobrowolnie ujawniły informacje o swoim łańcuchu dostaw, Greenpeace znalazł „problematycznych producentów, którzy aktywnie wycinają lasy deszczowe”. Inne marki są mniej przejrzyste w odniesieniu do swojego łańcucha dostaw. Ale, przejrzysty czy nie, raport Greenpeace wydaje się ujawniać, że firmy nie są w stanie w pełni spełnić standardów, które wyznaczyły w zakresie pozyskiwania zrównoważonego oleju palmowego.

Chociaż od 2004 r. dokonano pewnych ulepszeń, wciąż jeszcze daleka droga do zapewnienia, że tworzenie oleju palmowego nie szkodzi środowisku ani ludziom.

Olej palmowy i jego pochodne mogą występować pod wieloma nazwami

Olej palmowy jest najpopularniejszym olejem roślinnym na świecie. Jest niezwykle wszechstronny i stosowany we wszystkim, od przekąsek i szamponów po biopaliwa. Jest tak powszechny, że można go znaleźć w niemal połowie pakowanych produktów w większości supermarketów.

Olej palmowy i jego pochodne mogą występować pod wieloma nazwami niż tylko „olej palmowy”. Chociaż niektóre z tych składników wymienionych przez WWF – takie jak olej roślinny – nie zawsze są wytwarzane z oleju palmowego. Pod takimi nazwami może występować olej palmowy:

  • elaeis guineensis,
  • palmitynian etylu,
  • gliceryl,
  • uwodornione glicerydy palmowe,
  • palmitynian oktylu,
  • olej z owoców palmowych lub z ziaren palmowych,
  • stearyna palmowa,
  • palmat lub palmityt,
  • kwas palmitynowy,
  • tetrapeptyd palmitoilowy-3,
  • palmoleina,
  • siarczan sodowo-lauretowy lub laurylosiarczan sodu,
  • nasiona palmy sodowej,
  • stearynian lub kwas stearynowy,
  • tłuszcz lub olej roślinny.

Jeśli zobaczysz te składniki na etykiecie, możesz zadzwonić do firmy i zapytać, czy zawierają one olej palmowy i/lub czy pozyskują olej palmowy od zrównoważonych przedsiębiorstw. Ponadto WWF radzi konsumentom, aby szukali znaku RSPO - po to, by upewnić się, że używany olej jest certyfikowany.

Źródło: Treehugger

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wysokie dopłaty do węgla – kończy się termin składania wniosków

Materiał oryginalny: Wpływ oleju palmowego na środowisko i ludzi. Dlaczego powinniśmy go unikać? Sprawdź, czy znasz inne oznaczenia tej substancji - Strefa Agro

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na nto.pl Nowa Trybuna Opolska
Dodaj ogłoszenie