Wyśmienity sernik z jabłkami bez pieczenia. Najlepszy przepis na słodkości bez włączania piekarnika. Koleżanki poproszą o dokładkę do kawy

Sernik z jabłkami bez pieczenia to w moim domu nowy hit. Jest tak pyszny, że zniknął niemal od razu po przygotowaniu. Jabłka są soczyste, delikatnie kwaśne, a gotowana masa serowa ma wyśmienity śmietankowy smak. Dodatkowego smaczku dodają maślane herbatniki i cytrynowy lukier. To proste do przygotowania i bardzo smaczne ciasto. Idealne na święta, spotkania z bliskimi i inne wyjątkowe okazje.

Czas przygotowania: 1,5 godziny
Porcja na: blaszkę
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek,
• 2 galaretki cytrynowe,
• opcjonalnie 3 łyżki wody, w zależności od soczystości jabłek,

Masa serowa:

• 0,5 kg sera twarogowego lub sera z wiaderka,
• 100 g masła
• 1 jajko,
• 1 żółtko,
• 100 ml mleka,
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1/2 szklanki cukru,

Dodatkowo:

• ok. 30 herbatników maślanych,
• 6 łyżek cukru pudru,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżka wrzątku.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj i obierz. Pokrój je w kostkę i przełóż do garnka.
2. Ustaw garnek na małym ogniu i przykryj.
3. Duś jabłka do miękkości. Jeśli mają mało soku, to dodaj 3 łyżki wody.
4. Gdy jabłka będą wystarczająco miękkie, wsyp galaretki i wymieszaj. Odstaw do niemal całkowitego przestudzenia.
5. Wyłóż blaszkę lub formę papierem do pieczenia.
6. Na dnie ułóż warstwę herbatników.
7. Wyłóż masę jabłkową na herbatniki i wyrównaj. Odstaw do lodówki.
8. Ser twarogowy zmiel w maszynce lub przeciśnij przez praskę. Możesz użyć także sera z wiaderka, wtedy jest on już gotowy do dalszej części przepisu.
9. Odmierz potrzebną część mleka, wsyp budyń i mąkę ziemniaczaną, wymieszaj.
10. Do garnka włóż ser, dodaj masło, jajko, żółtko i cukier.
11. Wstaw na mały ogień i cały czas mieszając, doprowadź do gotowania.
12. Wlej mleko z budyniem i mąką ziemniaczaną i mieszaj, by nie było grudek.
13. Pogotuj masę ok. 3 minuty. Odstaw do niemal całkowitego wystudzenia.
14. Wyjmij ciasto z lodówki, ułóż kolejną warstwę herbatników i wyłóż na nią ser.
15. Całość przykryj ostatnią warstwą herbatników.
16. Z cukru pudru, soku z cytryny i wrzątku utrzyj rzadki lukier i posmaruj nim wierzch ciasta.
17. Odstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny. Gotowe.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: