XI Festiwal Opolskich Smaków w rytmie slow food. 27 i 28 lipca. Kogo zaprosili organizatorzy i co będzie można zjeść?

Edyta HanszkeZaktualizowano 
XI Festiwal Opolskich Smaków w rytmie slow food
XI Festiwal Opolskich Smaków w rytmie slow food mat. promocyjne
Zauważyliśmy, że kwitnie moda na zdrowe jedzenie, ekobazarki, generalnie zdrowe życie. To nas zainspirowało przy organizacji tegorocznego festiwalu - mówi Łukasz Śmierciak, naczelnik Wydziału promocji Urzędu Miasta Opola.

Festiwalem w rytmie slow food postanowiliście w tym roku skusić mieszkańców miasta i turystów. Skąd ten pomysł?

Zauważyliśmy, że kwitnie moda na zdrowe jedzenie, wegańskie i wegetariańskie kuchnie, które pojawiły się ostatnio także w Opolu, ekobazarki, na których można kupić nienawożone, sezonowe warzywa i owoce czy jaja od domowej kury. Popularność zyskuje też slow travel (podróżowanie - red.) i slow life, czyli życie w zgodzie z naturą. W ideę slow food wpasowują się nawet miejsca, które z definicji są od niej dalekie. Miałem ostatnio okazję być w popularnej sieciowej restauracji, jedynej otwartej o wczesnej porze, i zwróciłem uwagę, jak bardzo podkreślano w niej, że produkty są od lokalnych dostawców, a potrawy przygotowywane na miejscu ze zdrowych produktów. Dlatego postanowiliśmy sprawdzić podczas festiwalu, na ile formuła slow food zainteresuje opolan i przyjezdnych. Zapraszamy wszystkich w sobotę i niedzielę, 27 i 28 lipca, tym razem na Pl. Kopernika. Przygotowaliśmy dla nich sporo atrakcji: kulinarnych, muzycznych i służących odpoczynkowi.

Slow Food – cytując za Wikipedią - to organizacja i ruch społeczny skupiający osoby zainteresowane ochroną tradycyjnej kuchni różnych regionów świata i związanych z tym upraw rolnych i nasion, zwierząt hodowlanych i metod prowadzenia gospodarstw, charakterystycznych dla tych regionów. Jakie jest opolskie „powolne jedzenie”?
Modnie brzmiący slow food z pokolenia na pokolenie kultywowany jest na terenach wiejskich, mniej lub bardziej świadomie - w domach, a na pewno pieczołowicie i z dbałością - w kołach gospodyń wiejskich. Możemy się o tym przekonać jeżdżąc po opolskich wsiach: ileż domowych smakołyków można tam skosztować (ciast, zup, gotowanych, duszonych i pieczonych mięs, warzyw w różnej postaci, soków i nalewek). A że Opolszczyzna jest wielokulturowa, to i obok śląskich potraw mamy m.in. te przywiezione ze Wschodu czy centralnej Polski. Mamy też wielu lokalnych producentów, a niektórzy potrafili swoimi wyrobami zawojować rynek nie tylko polski, ale i zagraniczny, czego przykładem jest choćby OSM w Oleśnie.

Czego będzie można na spróbować na festiwalu?
Zaprosiliśmy do współpracy Opolską Regionalną Organizację Turystyczną, która razem z opolskimi restauratorami tworzy szlak kulinarny „Opolski Bifyj”. To obiekty gastronomiczne, które posiadają w swojej karcie potrawy czy produkty, które znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Opolskiego, i tym samym nie są związane z kulturą i kulinariami innych państw. Z kolei zapraszając do Opola uczestników projektu „Polska Smakuje” realizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa możemy festiwalowym gościom zaproponować smaki innych regionów. Tradycyjnie na festiwalu pojawią się również znani i uznani kucharze. W tym roku będą to zwyciężczyni ostatniej edycji programu Master Chef Junior - Paulina Foremny oraz Jakub Kuroń, restaurator, syn Macieja Kuronia. Liczymy, że znane twarze przyciągną i najmłodszych, którzy lubią gotować i starszych, którzy będą chcieli podpatrzeć, jak wygląda to na żywo. Przygotowywane przez nich, na oczach gości festiwalu potrawy, także będą wpisywać się w ideę slow food. Po prostu trzeba tam być.

polecane: Flesz - e-papieros zagraża zdrowiu

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3