W skrócie
Ciasto migdałowe to wypiek, który świetnie sprawdza się na urodzinach, imieninach, rodzinnych uroczystościach i spotkaniach przy kawie ze znajomymi. Jest nie tylko pyszne i delikatne, ale również dużo lżejsze niż tradycyjne ciasta, ucierane z margaryną lub masłem. To ciasto upieczecie bez mąki pszennej, a więc mogą jeść je osoby na diecie bezglutenowej. Mamy dla was sprawdzony przepis na ciasto migdałowe, które zawsze się udaje. Jest wilgotne, pachnie migdałami, a podane z bitą śmietaną i ulubionymi owocami smakuje niebiańsko.
Zobacz wskazówki krok po kroku, jak zrobić niebiańskie ciasto migdałowe:
Prosty przepis na ciasto migdałowe
Czas przygotowania i pieczenia: ok. 1 godziny.
Składniki:
- 8 jajek,
- 200 g mielonych migdałów,
- 250 g cukru,
- 40 g mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka octu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w wersji bezglutenowej można go pominąć lub dodać proszek bezglutenowy),
- olejek/aromat migdałowy,
- maliny,
- płatki migdałowe do dekoracji,
- 200 g śmietanki 36% tł.,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej.

Jak zrobić ciasto migdałowe krok po kroku?
- Zacznij od oddzielenia żółtek od białek.
- Białka ubij na wysokich obrotach miksera, stopniowo dodając cukier.
- Żółtka wymieszaj z octem i proszkiem do pieczenia.
- Zmniejsz obroty miksera i dodaj do białek żółtka.
- Wlej olejek migdałowy.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną i mielone migdały, delikatnie wymieszaj mikserem lub łyżką.
- Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 170 stopniach Celsjusza przez ok. 35 minut.
- Upieczone ciasto wyjmij z blaszki, by nie zaparowało.
- Przed podaniem ciasto oprósz cukrem pudrem i posyp płatkami migdałowymi.
- Śmietankę ubij z cukrem pudrem i wanilią.
- Podawaj ciasto z malinami i solidną porcją bitej śmietany.
- Smacznego!
Czym zastąpić mąkę migdałową?
Przygotowanie ciasta migdałowego jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Jeśli nie masz gotowych migdałów mielonych, nic straconego! Zalej całe migdały wrzątkiem, odczekaj kilka minut, a następnie je odcedź i zdejmij z nich skórki. Tak przygotowane migdały zmiel dokładnie na drobne kawałki.
Zjawiskowe ciasto migdałowe z bitą śmietaną i malinami. Najl...
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
Przyrządzaj zawsze doskonałe wypieki!
kup teraz

Robot Kuchenny Philips HR7310/00 Wielofunkcyjny
Robot Kuchenny Philips HR7310/00 Wielofunkcyjny
kup teraz

Robot kuchenny planetarny Mikser 2200W 6,5L Zeegma
Robot kuchenny planetarny Mikser 2200W 6,5L Zeegma
kup teraz

Włoska Maszynka do makaronu Marcato Atlas 150 Nowa
Włoska Maszynka do makaronu Marcato Atlas 150 Nowa
kup teraz

Gerlach Robot Planetarny Z Misą 1800 W 5 L
Gerlach Robot Planetarny Z Misą 1800 W 5 L
kup teraz

Robot Kuchenny Planetarny Mikser z Misą Mocny
Robot Kuchenny Planetarny Mikser z Misą Mocny
kup teraz

Gerlach Planetary Food Processor Gl 4219 Number of
Gerlach Planetary Food Processor Gl 4219 Number of
kup teraz

Robot Kuchenny Planetarny Mikser 1200W Misa 3,5 L
Robot Kuchenny Planetarny Mikser 1200W Misa 3,5 L
kup teraz

Robot Kuchenny Planetarny Mikser XL 1200W Misa 3.5
Robot Kuchenny Planetarny Mikser XL 1200W Misa 3.5
kup teraz

Robot Kuchenny Planetarny Mikser Blender Maszynka
Robot Kuchenny Planetarny Mikser Blender Maszynka
kup teraz

Robot planetarny wielofunkcyjny Bosch Mum 9BX5S65
Robot planetarny wielofunkcyjny Bosch Mum 9BX5S65
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym