Pizza na cieście z kalafiora

Ciasto z kalafiora to odkrycie, które zrewolucjonizowało dietę wielu osób „oszczędzających” węglowodany. Przygotowana na nim pizza jest znacznie lżejsza od klasycznej, choć oczywiście wszystko zależy od dodatków.

Na ciasto potrzeba rozdrobnionego ugotowanego kalafiora i jajka, które można zastąpić skrobią albo zawierającym ją produktem (np. ziemniakiem).

Całość uzupełni zielone pesto i mozzarella z wody, a upieczoną pizzę uświetnią kwiaty i paski z owoców cukinii, plasterki pomidora oraz listki rukoli.