Dziś Dzień Czekolady. 10 obłędnych smakołyków, a wśród nich… zupa czekoladowa!

Aksamitny mus z białej czekolady

Składniki:
• 100 ml kremówki
• rurki waflowe
• truskawki
• 100 g białej czekolady
• 2 jajka
• 25 g masła
• cukier waniliowy

Jajka sparzyć. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.

Do płynnej czekolady dodać pokrojone masło, mieszać do rozpuszczenia się.

Poczekać aż czekolada nieco przestygnie i dodać dwa żółtka cały czas mieszając.

Masę odstawić do przestudzenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy z czekolady.

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i również delikatnie wmieszać do masy.

Rozlać mus do kieliszków i odstawić do lodówki 3 - 4 godziny.

Ubić zimną kremówkę z cukrem waniliowym i za pomocą szprycy udekorować mus.

Podawać z rurkami i truskawkami.