Gęsta i aromatyczna zupa czereśniowa. Dodaj jeden składnik, a będzie pyszna jak deser. Sprawdź przepis na najlepszą zupę owocową babci

Zupa owocowa wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem. Trzeba uczciwie przyznać, że dla niektórych to zmora z przedszkola, jeśli byli zmuszani do jedzenia niesmacznej, rozwodnionej potrawy, która bardziej przypominała papkę. Jednak zupa owocowa babci była pyszna, gęsta i dobrze doprawiona. Stanowiła pożywny i słodki posiłek – taki, jaki dzieci kochają najbardziej. Dziś podam ci przepis na przepyszną zupę czereśniową, właśnie z przepisu babci. Moja dodawała do niej szczyptę cynamonu, dzięki czemu zupa czereśniowa była pyszna jak deser. Można ją jeść na dwa sposoby. Na ciepło – od razu po ugotowaniu, z kleksem śmietany lub jogurtu. Inny sposób to po prostu chłodnik owocowy. Zupę należy zagotować, a następnie przestudzić. Na koniec można dodać do niej kostki lodu. W wielu domach jada się zupę owocową z kluseczkami. Są one bardzo łatwe do zrobienia, a przepis znajdziesz poniżej.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 4-5 osób

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 400 g czereśni,

• 400 ml wody,

• szklanka śmietany 18% lub gęstego jogurtu,

• łyżeczka mąki ziemniaczanej,

• 4 łyżki cukru,

• szczypta cynamonu,

• szczypta soli,

• płatki migdałowe lub wiórki kokosowe (opcjonalnie).

1. Owoce umyłam, wydrylowałam i umieściłam w garnku.

2. Zalałam owoce wodą, dodałam cukier, sól, cynamon i gotowałam na małym ogniu przez 15 minut.

3. Następnie część (mniej więcej połowę) czereśni wyjęłam z zupy i zblendowałam z mąką ziemniaczaną. Wlałam z powrotem do zupy i ponownie zagotowałam. Zostawiłam do przestudzenia.

4. Gdy zupa przestygła, dodałam śmietanę i wymieszałam.

5. Zupę czereśniową przełożyłam na talerze i udekorowałam płatkami migdałów.

Czytaj także: Najlepsze ciasto z czereśniami

Składniki:

• 1 jajko,

• 4 łyżki mąki,

• 3 łyżki mleka.

Jak zrobić kluski do zupy owocowej?

1. Do miseczki wbiłam jajko, dodałam mleko i mąkę. Wymieszałam.

2. Ciasto na kluseczki powinno być gęste.

3. Tak przygotowane ciasto nabierałam na łyżkę i kładłam do zupy.

4. Odczekałam pół minuty i zamieszałam.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!