Niezawodny sernik oreo bez pieczenia na deser. Poznaj przepis na sernik z mascarpone i kawałkami ciasteczek. Ten przepis zawsze wychodzi

Mamy dla was prosty do wykonania przepis na pyszny i efektowny sernik oreo. Możecie przygotować go z kakaowych, kruchych ciasteczek ze śmietankowym nadzieniem. Dobrym pomysłem jest dodanie do masy skórki otartej z wyparzonej cytryny, która nada sernikowi więcej wyrazistości.

Ilość porcji: 12-16 kawałków.
Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g twarogu na sernik, najlepiej dwukrotnie zmielonego,
• 500 g serka mascarpone,
• 500 ml śmietanki 30% + 250 ml śmietanki do dekoracji,
• 80 g żelatyny,
• 200 g białej czekolady,
• 4 łyżki cukru pudru + 2 łyżki do dekoracji,
• zapach waniliowy lub śmietankowy,
• skórka otarta ze sparzonej cytryny,
• 350 g ciastek typu oreo,
• 60 g masła,
• do dekoracji: kilka ciastek, opcjonalnie listki mięty, maliny, borówki, cukier waniliowy.

Sposób przygotowania:

1. Rozdziel ciasteczka, nadzienie przełóż do miseczki, a kakaowe ciasta umieść w oddzielnym naczyniu.
2. Rozdrobnij ciastka za pomocą blendera, miksera lub włóż je do torebki na mrożonki i rozbij za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa.
3. Roztop masło i wymieszaj z ciastkami.
4. Wylep ciastkami dno tortownicy i przygnieć za pomocą łyżki lub szklanki.
5. Włóż foremkę do lodówki.
6. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej, przegotowanej wody (ok. 50 ml). Dokładnie wymieszaj.
7. Czekoladę roztop w wodnej kąpieli (do dużego garnka nalej odrobinę wody i włóż do niego mniejszy garnek z czekoladą, tak by nie dotykał wody, ustaw mały ogień).
8. Weź dużą miskę i połącz w niej twaróg, serek mascarpone, nadzienie z ciastek oreo i śmietankę za pomocą miksera.
9. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, cukier, zapach śmietankowy, skórkę otartą z cytryny. Wymieszaj i wlewaj powoli żelatynę, ciągle mieszając.
10. Wylej masę serową na spód z ciastek i wstaw do lodówki.
11. 250 ml śmietanki kremówki ubij z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym (1 opakowanie, czyli 16 g).
12. Na sernik wyłóż ubitą śmietankę i udekoruj całość kawałkami ciastek.
13. Sernik oreo jest gotowy, przed podaniem warto go schłodzić około jedną godzinę.
14. Sernik oreo gotowy. Życzymy smacznego!

Czytaj także: Prosty sernik z jogurtów greckich. Poznaj przepis na wyjątkowe ciasto. Kremowy i pyszny wypiek na Wielkanoc

Do przygotowania sernika warto wybrać dobrej jakości twaróg półtłusty i zmielić go samodzielnie w maszynce do mielenia na średnich oczkach. Jeśli jednak nie mamy czasu, możemy ułatwić sobie wykonanie ciasta, kupując gotowy tzw. sernik z pudełka.

Masę serową zawsze warto doprawić np.:

• skórką z cytryny,
• skórką z pomarańczy,
• wanilią,
• zapachem pomarańczowym,
• i zapachem śmietanowym.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Bardzo popularnym oraz przede wszystkim pysznym ciastem jest sernik. Można przygotować je na kilka różnych sposobów. Przede wszystkim można je upiec, ale również przygotować na zimno, np. z galaretką oraz owocami. Zachęcamy także do przygotowania sernika na kruchym cieście.

Czytaj także: Lekki jak piórko sernik japoński. Sprawdź przepis na delikatne ciasto dla całej rodziny. Wystarczy kilka podstawowych składników

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: