Powinniśmy tak komponować swój codzienny jadłospis, żeby znalazły się w nim produkty, które zawierają substancje niezbędne do wytwarzania serotoniny, zwanej potocznie hormonem szczęścia - radzi Maria Jeznach, kierownik działu żywności i żywienia Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu.
- Zalicza się do nich węglowodany złożone, np. pełnoziarniste pieczywo, kasze, ryż, ziemniaki, müsli. Na liście tej powinny się też znaleźć banany, awokado, gorzka czekolada z dużą zawartością kakao oraz bakalie.
Wpiszmy na nią również produkty bogate w białko: mięso indyka i kurczaka oraz mleko i jogurt. Te ostatnie produkty zawierają bowiem tryptofan - aminokwas, który też przyspiesza produkcję serotoniny.
Bardzo ważne jest systematyczne zjadanie posiłków i nierobienie sobie między nimi zbyt długich przerw, by nie dopuścić do nagłego obniżenia poziomu glukozy we krwi, która jest "pokarmem" dla naszego mózgu. Poza tym wiadomo, że jak człowiek jest głodny, to od razu psuje mu się nastrój. Pogorszeniu ulega też koncentracja, spada zapał do pracy czy nauki.
Dodatkowe rady:
Dodatkowe rady:
uwzględnij też w diecie ryby morskie - występujący w nich kwas tłuszczowy to budulec serotoniny i dopaminy
nie przejadaj się słodyczami - poprawiają nastrój tylko na krótko, są dostawcą pustych kalorii
nie nadużywaj kawy ani mocnej herbaty - wypłukują magnez i witaminy z grupy B, chroniące system nerwowy
nie jedz zbyt dużo żółtego sera - mają dużo fosforu, który ogranicza przyswajanie magnezu
- Do produkcji serotoniny potrzebne są również dwa inne składniki - dodaje Maria Jeznach. - Pierwszy z nich to witamina C, której szczególnie dużo występuje w kiszonej kapuście, natce pietruszki i cytrusach. A także - kwas foliowy. Najwięcej mają go m.in. brokuły, brukselka, szpinak, sałata, szparagi, soczewica, kalafior, wątróbka, ziarna soi, żółtko jajka.
Serotonina działa na człowieka kojąco i uspokajająco, gwarantuje dobry sen. Ale przy udziale kwasu foliowego powstaje też inna substancja neurostymulująca: noradrenalina.
Ma ona właściwości... uszczęśliwiające, przywracające nam radość życia i pobudzające naszą aktywność. Potocznie nazywa się ją hormonem optymizmu. Gdy organizm cierpi na niedobór noradrenaliny, wtedy górę bierze adrenalina, która stymuluje do działania, ale jest jednocześnie hormonem stresu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
