Wprawdzie oleska mleczarnia maślankę sprzedaje od lat, ale był to krótkoterminowy produkt, sprzedawany w woreczkach foliowych.
- Powoli rezygnujemy jednak z woreczków foliowych. plastikowe butelki łatwiej poddać recyklingowi, mają drugie życie np. jako zabawki dla dzieci - mówi Wilhelm Beker, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie. - Ponadto we współpracy z Instytutem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie pracowaliśmy nad tym, żeby nasza maślanka miała trochę inną konsystencję i chociaż kilka dni dłuższego terminu przydatności do spożycia. Kluczowa była odpowiednia obróbka cieplna.
- Produkujemy ją od tygodnia i już sprzedajemy ponad tysiąc butelek dziennie - mówi Wilhelm Beker. - To rewelacyjny napój na upały, bo naturalny, a do tego odżywczy, przecież to nabiał.
Do sprzedaży trafiły również sery twarogowe klinki w otoczce ziołowej: z pieprzem, bazylią czy czarnuszką.
- Ciekawostką jest, że zioła są sprowadzane z Litwy, która jest jednym z największych producentów ziół na świecie - mówi Wilhelm Beker.
Codziennie oleska mleczarnia sprzedaje po kilkadziesiąt kilogramów ziołowych twarogów.
- Dla porównania zwykłego twarogu sprzedajemy pół tony dziennie - mówi Wilhelm Beker. - Ale atutem takiego małego zakładu, jak nasz, jest właśnie to, że w zależności od zapotrzebowania w jednym dniu możemy wyprodukować 5 kilogramów sera, a na drugi dzień 500 kilogramów. My nie produkujemy na magazyn, tylko na zamówienie klientów.
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie zatrudnia 50 pracowników. Zakład przerabia 1,4 miliona litrów miesięcznie. Mleko dostarcza 100 rolników z powiatu oleskiego i okolic, którzy jednocześnie są członkami spółdzielni.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
