Nie tylko z fusów

W andrzejkową noc uchylamy rąbka tajemnicy spowijającej przyszłość. Lanie wosku, wróżenie z łupek orzecha, układanie butów - nie można spędzić nocy pełnej tak wielkich emocji bez strawy: smacznej, konkretnej, a jednocześnie łatwej do przyrządzenia.

Wróżba
Rozrzuć wykałaczki (kiedyś używano igieł lub szpilek) i sprawdź, w jaką literę się ułożą niektóre z nich:
A - przed tobą podróż lub przeprowadzka.
E - pomyślność w miłości i w pracy, jeśli litera jest odwrócona - przejściowe kłopoty
H - szczęście w miłości, małżeństwo
K - sukces zawodowy
L - uważaj na złodziei, jeżeli litera jest odwrócona - ostrzega przed chorobą lub wypadkiem
M - wyjątkowo korzystna propozycja
N - okres dobrej passy
T - pomoc przyjaciół
W - uwaga na oszustów wokół siebie
V - ktoś będzie chciał cię wykorzystać
X - szczęście sprzyja ci we wszystkim

Smakołyki na wieczór andrzejkowy

Penne con pollo e funghi. Smakołyki nie tylko na andrzejkowy wieczór.
(fot. fot. Paweł Stauffer)

Penne con pollo e funghi
Składniki (na 4 porcje) - 800 gramów makaronu penne (rurki), średni filet kurczaka, 25 deko pieczarek pokrojonych, 100 ml wina białego wytrawnego, 200 ml śmietany 30%, 3 ząbki czosnku, natka pietruszki, łyżeczka przecieru pomidorowego.

Wykonanie:
Makaron ugotować.
Filet z kurczaka i pieczarki pokroić w paski, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać drobno pokrojony czosnek, lekko zarumienić, odlać olej.
Podlać winem, dodać śmietany, ziół prowansalskich, rozdrobnioną natkę, odrobinę przecieru.
Dusić na średnim ogniu, nie pod przykryciem, aż zgęstnieje. Dodać ugotowanego makaronu penne. Wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.
Można posypać parmezanem.
(Propozycja szefa restauracji Piccola Italia w Opolu)