Orzeźwiający kompot z agrestu do obiadu. Przepis na napój z czasów dzieciństwa. Tania alternatywa wobec soków ze sklepu

W sezonie na soczyste i dojrzałe owoce kompot z agrestu można przygotować z dodatkiem innych owoców. Świetnie smakuje z czerwoną porzeczką, czereśniami, winogronami, rabarbarem i jeżynami. Nasze mamy i babcie gotowały duże ilości kompotu i podawały jako zdrowy napój na ochłodę. Do gotowego kompotu można dodać liście mięty zamiast cynamonu, aby dodać im orzeźwienia. Poznaj przepis na domowy kompot z agrestem.

Czytaj także: Ten zapomniany owoc to letnia bomba witaminowa. Poznaj 5 powodów, dla których warto jeść agrest

Liczba porcji: dla 4-5 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g agrestu świeżego lub mrożonego,
• 1 l wody,
• 80 g cukru białego do smaku.

Do smaku:

• 1 laska cynamonu,
• kilka listków mięty.

Przygotowanie:

1. Agrest trzeba dokładnie umyć i odszypułkować.
2. Następnie owoce agrestu trzeba włożyć do garnka i dosłodzić cukrem w razie potrzeby.
3. Wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać.
4. Następnie składniki należy zalać 600 ml wody i gotować przez 15-20 minut.
5. Potem trzeba dorzucić do smaku laskę cynamonu.
6. Kolejnym krokiem jest zmniejszenie ognia i gotowania kompotu przez około 5 minut.
7. Na koniec kompot z agrestu należy odstawić do wystudzenia.
8. Do tak powstałego kompotu należy dolać resztę przegotowanej i przestudzonej wody.
9. Kompot z agrestu jest gotowy do picia na ciepło i na zimno.

Domowy kompot z agrestu w przeciwieństwie do napojów dostępnych w sklepach można ugotować bez cukru lub z niewielką ilością słodzika, który przełamie kwaśny smak owoców. Ponadto agrest wspomaga trawienie, a u także zawarta w nich luteina wspiera prawidłowy wzrok.

- Stugramowa porcja agrestu zapewnia zaledwie 44 kalorie, w tym 10 g węglowodanów, 0,9 g białka i aż 4,4 g błonnika pokarmowego. Ponieważ agrest ma niski indeks glikemiczny (IG 15), może być spożywany z umiarem przez cukrzyków, osoby z insulinoopornością i innymi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej – czytamy w artykule Marty Siesickiej-Osiak na Stronie Zdrowia.

Jeżeli chcecie przygotować zapasy do spiżarni, to mamy sposób na kompot z agrestu do słoików. Owoce należy przebrać i usunąć miękkie okazy lub egzemplarze z czarnymi lub brązowymi plamkami. Agrest na kompot powinien być dojrzały, ale nie powinien być zbyt miękki, bo to może świadczyć o jego psuciu. Następnie do słoików trzeba wsypać owoce i zalać ugotowanym syropem cukrowym. Na kilogram agrestu potrzeba jedynie 200 g cukru i 600 ml wody.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: