Święta to szczególny czas, kiedy chcemy, żeby nie brakowało niczego na stole. - Z jednej strony wiem, że to zaledwie jeden dzień więcej wolnego niż w zwykły weekend, a z drugiej martwię się, że czegoś zabraknie, więc zwykle po świętach zostaje sporo jedzenia - przyznaje Monika Witek z Opola. - Pół biedy, jeśli można to zamrozić i potem odgrzać, ale nieświeże pieczywo, ciasto, wędliny i resztki sałatek lądują w koszu.
Jak zauważa portal niemarnuję.pl Federacji Polskich Banków Żywności, przygotowując się do świąt - ulegamy stereotypom w stylu "trzeba mieć wszystkie tradycyjne potrawy" oraz reklamom pod hasłem "więcej za mniej", czyli słoik majonezu, którego trzyosobowa rodzina nie jest w stanie zjeść w pół roku.
W efekcie rocznie wyrzucamy około 2 mln ton żywności. Statystyczna polska rodzina traci w ten sposób około 50 zł miesięcznie. Nie jesteśmy w tym odosobnieni - aż 400 mld dolarów warta jest żywność, która wg brytyjskiej organizacji WRAP co roku trafia do koszy na świecie, przede wszystkim w Azji, następnie w Europie i Ameryce Północnej.
Dlaczego żywność ląduje w koszu? Bo przegapiamy terminy przydatności do spożycia, robimy za duże zakupy, produkty są kiepskiej jakości - szybko się psują lub w ogóle nie nadają się do jedzenia. Nie wiemy też, jak właściwie przechowywać żywność lub jak ją odpowiednio wykorzystać.
Na portalu niemarnuje.pl można znaleźć porady, jak przechowywać produkty. - Mięso można przetrzymywać w lodówce do 3 dni w temperaturze 0-3 stopnie Celsjusza. Często jednak nasze lodówki ustawione są na 5-6 stopni Celsjusza, do tego należy dodać wzrost temperatury przy otwieraniu drzwiczek. Zatem wskazane jest jak najkrótsze przechowywanie mięsa. Zaleca się umieszczenie go w plastikowych zamykanych pojemnikach. Nie straci wtedy swoich aromatów albo nie przekaże ich dalej - czytamy w portalu.
Zapobieganiem marnotrawieniu jedzenia zajmują się banki żywności. Jan Burniak, dyrektor opolskiego Banku Żywności, mówi, że w ciągu roku bank pozyskuje m.in. od producentów około 200 ton żywności o krótkim terminie przydatności do spożycia, którą następnie przekazuje organizacjom takim jak Stowarzyszenie św. brata Alberta czy Monarowi w Zbicku.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
