Jak nie marnować jedzenia

Żeby przygotować smakowity obiad albo deser, wcale nie musisz spędzić nad garnkami długich godzin. Dzisiejsze propozycje, przygotowane przez blogerkę Bistro Mamę, to strzał w dziesiątkę dla tych, którzy nie lubią marnować jedzenia. W naszej galerii znajdziecie przepisy na 11 pysznych i prostych w przygotowaniu dań.

Bakalie są nieodzownym elementem wielu świątecznych przepisów. W dzisiejszym odcinku Justyna Osiecka-Sułek, czyli Bistro mama pokaże nam jak przygotować wypełnione bakaliami ciasto, czyli świąteczny keks.

W naszym regionie zupa grzybowa jest równie popularna na wigilijnym stole jak barszcz z uszkami.

Oto przepis na świąteczne ciasto bez pieczenia, które uda się każdemu.

Czas rozpocząć świąteczne przygotowania. Choć tegoroczne Święta będą inne niż zwykle, spędzimy je mniejszym gronie, to z pewnością na naszych stołach nie zabraknie smakowitych potraw.

Co roku w Polsce marnuje się prawie 5 milionów ton żywności. Najwięcej, blisko 3 miliony ton marnują konsumenci, przede wszystkim gospodarstwa domowe. Fatalne statystki pogorszyła jeszcze pandemia, która zmieniła nasze nawyki zakupowe.

Wiele rzeczy, które robimy odruchowo lub nieświadomie szkodzi nam, naszym bliskim oraz środowisku, w którym żyjemy. A przecież to jest nasz dom. W epoce globalizacji wiele procesów przypomina naczynia połączone - nasze, pozornie nieszkodliwe przyzwyczajenia, mogą bardzo szkodzić osobom, zwierzętom i roślinom w odległych krajach. Podstawowa zasada? Jeśli coś jest jednorazowe – najprawdopodobniej powinniśmy z tego zrezygnować. W przeciwnym razie zapłacą to przyszłe pokolenia.

- Wybierając przepisy dla czytelników nto, kierowałam się przede wszystkim tym, żeby były one łatwe w przygotowaniu, a do tego niedrogie. Zwłaszcza dziś, gdy wielu Opolan dwa razy ogląda każdą złotówkę - mów Justyna Osiecka-Sułek, blogerka kulinarna, znana jako Bistro mama. – Bazą dla wielu przepisów jest to, co znajdzie się pewnie w każdej lodówce czy spiżarni, m.in. ziemniaki, kapusta, mąka. Zobaczcie naszą galerię i przepisy. Smacznego!

Rolada ze schabu faszerowanego boczkiem i suszoną śliwką, to moje popisowe danie, które serwuję na obiad w pierwszy lub drugi dzień świąt - mówi Justyna Osiecka-Sułek.

- Te babeczki rozweselą gości i świąteczny stół - mówi Justyna Osiecka-Sułek. - Wymagają trochę wprawy i czasu, ale efekt powinien wynagrodzić nasze zaangażowanie.

- Pierogi ze słodką kapustą to tradycyjna wigilijna potrawa z mojego rodzinnego domu - mówi blogerka kulinarna. - Teraz tym przepisem chciałam się podzielić z wami.

16 października przypada Światowy Dzień Żywności, który został ustanowiony w 1979 roku przez FAO (Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa). Celem Dnia Żywności jest poszerzanie wiedzy i pogłębianie świadomości ludzi na ogólnoświatowe problemy dotyczące niedostatecznej podaży żywności, czyli ubóstwa, głodu i niedożywiania. Jednocześnie wskazuje się na ogromny problem marnowania żywności. Dane z badań przeprowadzonych przez Centrum Badań Opinii Społecznej (CBOS) w 2018 roku informują, że statystyczny Polak marnuje rocznie 235 kg żywności (ok. 19 kg miesięcznie), natomiast średnia ilość przypadająca na mieszkańca Unii Europejskiej to 173 kilogramy. Oznacza to, że rocznie ok. 2 tysiące złotych każdego Polaka trafia do kosza. Daje to Polsce 5. miejsce (na 28 krajów) w Unii Europejskiej, pod względem ilości wyrzucanego jedzenia. Dane z raportu przygotowanego na zlecenie Federacji Polskich Banków Żywności w 2018 roku wskazują, że pokarmem wyrzucanym w największych ilościach jest pieczywo, owoce, wędliny, warzywa i przetwory mleczne. Dlatego przedstawiamy, aż 12 praktycznych porad, które pomogą Ci zmniejszyć ilość wyrzucanego jedzenia! Sprawdź, czy znasz je wszystkie!

Tłusty czwartek za pasem. Zastanawiasz się, czy łakocie kupić w cukierni czy przygotować samodzielnie? To drugie wcale nie jest takie trudne.

Nie marnujmy żywności. Z resztek można przygotować smaczne dania.

Na Opolszczyźnie może się marnować nawet 200 tysięcy ton żywności rocznie. Winne są między innymi... długie weekendy.

Aż 30 procent dorosłych Polaków wyrzuca artykuły spożywcze, co stanowi niemal 9 mln ton marnowanego jedzenia. Jesteśmy pod tym względem w europejskiej czołówce i zajmujemy niechlubne 5 miejsce. Jak nauczyć dzieci, by w przyszłości oszczędnie gospodarowały jedzeniem?

Specjalna opłata miałaby wynieść 10 groszy od każdego kilograma. 
Ale według ekspertów są lepsze sposoby, by nie wyrzucać jedzenia.

Przyznaje się do tego 35 proc. z nas, na szczęście, z roku na rok coraz mniej. Na śmietniki najczęściej trafia głównie pieczywo, owoce, wędliny i warzywa.

W Polsce marnuje się rocznie około 9 milionów ton żywności. Wiele osób wyrzuca jedzenie do kosza, a co za tym idzie marnuje także swoje pieniądze. Co zrobić, by nie marnować jedzenia? Oto kilka skutecznych rad. Zdjęcia pochodzą z bazy x-bank gallery.

Już w przyszłym roku mają być gotowe nowe przepisy, dzięki którym niesprzedane jedzenie częściej trafi do potrzebujących.

Podczas Wielkanocy marnujemy 30 procent żywności więcej niż na co dzień. Są jednak sposoby na drugie życie potraw. Nawet skorupki pisanek się przydadzą.

Co Wielkanoc i Boże Narodzenie powraca jak bumerang zagwozdka, co zrobić z nadmiarem żywności, którą produkujemy na święta. Bo produkujemy ją ochoczo w ilościach hurtowych, jakby ten jeden dzień świętowania więcej niż podczas tradycyjnego dwudniowego weekendu miał sprawić, że w naszej lodówce będzie tylko światło.